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トマトを育てて30年。せきね農苑です！
- みなさま、こんにちは！
千葉県旭市でトマトを中心に農園を営んでいるせきね農苑です。
畑は南に九十九里浜が広がり、太陽がサンサンと降り注ぐ温暖な気候環境の中にあります。
農業に従事して30年、
「千葉でもおいしいトマトを作りたい」
この思いで独自の栽培方法に研鑽を重ねてきました。
私たちのトマトについて、少しだけこだわりを紹介させてください。 -
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土ではなく"砂利"で育てるトマト
- せきね農苑で栽培しているトマトの品種は「桃太郎」。
決して特別な品種ではありません。
ですが、展示会で試食した百貨店のバイヤーの方に
「このトマトで作ったジュースを贈答用として取り扱いたい」
と言っていただけるほど、旨みと甘みが濃いのが大きな特徴です。
その美味しさの秘密は、「石播き（いしまき）」と呼ばれる栽培方法にあります。
一般的なトマトは土で育てますが、せきね農苑では砂利（石）の上に種をまき、根を張らせて育てます。
水分や養分が過剰にならない環境で育つことで、トマトは自ら栄養をぎゅっと実に蓄えようとします。
その結果、甘みや旨みが凝縮された、味の濃いトマトが育つのです。 -
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- トマト作りの根源はなんと言っても力強い「根っこ」を作ることにあります。
せきね農苑では、1粒1粒丁寧に砂利の中にトマトの種を落としていくという、ちょっと変わった方法でトマトを育てています。 -
- 厳しい環境の中で生まれると、力強く無数の”根っこ”が誕生していきます。
じっくり根っこを育てていくことにより、有機質たっぷりの大地の恵みをシッカリ掴み、ジューシーで食べごたえのあるトマトができあがります。 -
- また、味が濃いトマトにするために水も栄養も制限。
厳しい環境のなかで育つことで、実は自然と小ぶりになり、味が凝縮されます。
「甘さは、環境がつくる」
この考えのもと、あえて過酷な環境を選んでいます。 -
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- スーパーなどで流通しているトマトは、輸送中に傷んでしまわないよう、まだ青い状態で収穫し、追熟させることが多いです。
しかし青いまま収穫した場合、最終的に見た目は赤く変化しますが、樹になったまま、赤くなるまで時間をかけて熟したトマトのおいしさとは比べ物になりません。
私たちは、木の上で完熟させ、一番おいしいタイミングで収穫します。
完熟ならではの香り、果肉の張り、口に入れた瞬間のコク。
ぜひ味わっていただきたいポイントです。 -
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- 子どもにも、安心して食べさせられるトマトをつくりたい。
そんな思いから、私たちはできるだけ自然に近い栽培方法を大切にしています。
トマトを育てる土づくりでは、微生物の働きを活かしながら、米ぬかや堆肥、籾殻などの有機資材を中心に使用。
土壌分析も行いながら、トマトが健やかに育つ環境を整えています。
また、ハウスの中では蜂が飛び回り、花から花へと受粉を手伝ってくれます。
人の手だけに頼るのではなく、自然の力を借りながら実を結ばせていくのです。
時間も手間もかかりますが、こうして育ったトマトは、一玉一玉がそれぞれ違う個性を持っています。
トマト本来の力を引き出すこと。
それが、私たちの大切にしている栽培です。 -
- ↑西洋マルハナバチによる自然交配のようす
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今回お届けするトマトについて
- 今回のリワードの主役は、「高糖度ピュアトマト」。
せきね農苑の「石播きトマト」の中でも、糖度など厳しい基準を満たした実だけが名乗ることを許された特別なトマトです。 -
- 今回は,旨みとコクが強い「樹上完熟トマト」もあわせて販売します。
甘さは控えめですが、加熱調理で真価を発揮する、こちらもぜひ食べていただきたいトマトです。
石播きトマトは限られた販売店にのみ卸しているため、通販で購入できるのは今回のクラウドファンディング限定です。
実は、どちらのトマトも品種は同じ「桃太郎」。
同じ品種、同じ環境、同じ育て方で育てたにもかかわらず、まったく味わいが違う個性たっぷりのトマトたち。
ぜひこの機会に、特別な石播きトマトの味わいを体験してみてください。 -
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- 通常のトマトの糖度は３度～５度程度と言われていますが、この高糖度ピュアトマトは糖度８度以上。
ひと口食べた瞬間に、はっきりと「甘い」と感じていただけるのが、この高糖度ピュアトマトの特徴です。
トマト特有の青臭さが少ないため、トマトが少し苦手という方にもぜひ試していただきたい味わいです。
まずはぜひ、生のままでお召し上がりください。
余計な調味料は必要ありません。カットするだけで、素材そのものの甘さと香りが際立ちます。
サラダはもちろん、デザート感覚でそのまま食べても驚きがあるはずです。
「トマトはさっぱりした野菜」というイメージをお持ちの方ほど、この一玉で概念が変わると思います。
甘さだけでなく、食べ終えたあとに残る満足感まで含めて、ぜひ体感してください。 -
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- 樹上でじっくりと完熟させたこのトマトは、糖度の高さよりも「コク」と「うまみ」を楽しんでいただくトマトです。
噛みしめるほどに広がる、奥行きのある味わいが特徴で、トマト本来の力強さを感じられます。
おすすめなのが加熱調理。
火を入れることで、コクとうまみが一層引き立ち、パスタソースや煮込み料理に使うと、料理全体に深みが生まれます。
「トマトを加えただけなのに、味が決まる」
そんな存在感のある一品です。
また、このトマトは“寝かせる”ことで味の変化も楽しめます。
冷蔵庫ではなく、風通しのよい冷暗所で約1か月保存することで、コクとうまみが増し、味わいがよりまろやかに変化します。
時間とともに育つ味の違いも、ぜひお楽しみください。 -
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リワードのご紹介
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①高糖度ピュアトマト単品 ￥3,500
- 糖度８度以上の高糖度ピュアトマト単品です。
内容量：1.5kg箱
※時期により大きさにばらつきがあるため、個数に変動があります。
発送タイミングを２種類からお選びいただけます！
①３月18日～４月３日発送分
②４月６日～５月８日発送分
※お選びいただいた期間中に、準備が整い次第発送いたします。（発送日は指定いただけません。） -
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②樹上完熟トマト単品 ￥2,700
- 樹上完熟トマト単品です。
内容量：1.5kg箱（６玉前後）
お届け：ご支援から10日以内に発送 -
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③高糖度ピュアトマト＆樹上完熟トマト食べ比べセット ￥4,980
- 高糖度ピュアトマトと樹上完熟トマトのセットです。
内容量：高糖度ピュアトマト（1.5kg箱）×1、樹上完熟トマト（1.5kg箱）×1
お届け：ご支援から10日以内に発送 -
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④【RADICE】トマトジュース＋ケチャップ＋トマトソース＆高糖度ピュアトマトセット ￥8,000
- RADICEの人気商品トマトジュース、ケチャップ、トマトソースと、高糖度ピュアトマトのセットです。
内容量：トマトジュース（720ml）、ケチャップ（300g）、トマトソース（290g）、高糖度ピュアトマト（1.5kg箱）
お届け：ご支援から10日以内に発送
お届けするRADICE商品の賞味期限は下記のとおりです。
トマトジュース：2027年6月17日
ケチャップ：2027年7月8日
トマトソース：2026年7月18日 -
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トマト加工品シリーズ「RADICE（ラディーチェ）」
- せきね農苑のトマトを原料にしたトマト加工品シリーズがRADICE（ラディーチェ）。
百貨店の贈答品として採用実績のある、トマトの美味しさを存分に楽しめる商品ラインナップです。
トマト作りの根源はなんと言っても力強い「根っこ」を作ることにあります。根をきちんと作らないとおいしいトマトは育たないのです。
そんな想いもあり、根に関係のある名前にしようと、イタリア語で根・根源・根幹を意味するRADICE（ラディーチェ）と名付けました。
トマト本来の香りと濃厚な味わいのある”RADICE”シリーズの商品を是非ご賞味下さい。 -
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原材料について
- トマトジュース：トマト
トマトソース：トマト、糖類（砂糖、水飴）、にんにく、玉ねぎ、食用植物油脂、オリーブ油、食塩、みりん、バジル、穀物酢、松の実、マーガリン、チーズ、香辛料、（一部に卵・乳製品を含む）
トマトケチャップ：トマト、砂糖、食塩、りんご酢、玉ねぎ、唐辛子
保存方法：直射日光を避け常温保存（開封後要冷蔵） -
さいごに
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せきね農苑代表取締役 関根 悦子
- 同じ品種、同じ環境、同じ育て方。
それでもトマトは、一つひとつ違う表情を見せてくれます。
甘く育つ実、旨みを深める実。
まるで人間のように、それぞれが違う個性を持っています。
だからこそ私たちは、
ひとつひとつのトマトを最も適した食べ方で、
一番おいしく味わっていただきたいと考えています。 -
- 効率的ではないけれど、正直でまっすぐなトマトづくり。
「せきね農苑のトマトを食べて、トマトの概念が変わった」と言ってもらえる瞬間が、何よりの喜びです。
皆さまの応援が、次の世代へこの農業をつなぐ力になります。
どうか応援をよろしくお願いいたします。
三洋商事株式会社
富士正食品株式会社
NemO株式会社