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ご挨拶と勝浦ファーマーについて
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勝浦ではたらく農業人たちの集団です
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- 私たち、勝浦ファーマーは勝浦市の里山地域に広がる小高い台地の上で、フレッシュハーブを中心としたヨーロッパ野菜、いちご・メロン・スイカ等の果物、及び食用花等の生産及び販売をしております。
代表である私、川崎基は学生起業をした後、ベンチャー企業役員を経てUターン、家業の農業を継ぎ現在に至ります。
先代の父は日本におけるハーブ生産のパイオニアの一人でした。私は、そこで培われたノウハウや技術を受け継ぎながら、ICTを活用し体系化することで、事業を横展開し、ヨーロッパ野菜やいちご等の生産も手掛けてきました。
2022年からは障碍者の就労支援を受け入れ、「農業×福祉」を実践しています。担当する仕事は、いちごの出荷箱の組み立て、ハウス内の掃除、種まき、収穫…と多岐に渡ります。
様々な野菜を作り、多様な人々がはたらく農園が ”勝浦ファーマー” なのです！ -
私たちが作る野菜・果物
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縄文土器が出土する畑で
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- 私たちの生産の拠点の一つである小高い台地の上の畑では、至る所で縄文土器が出てきます。市の史跡にも指定されており、縄文時代後期のものだとか。
３０００年も前にこの地で狩猟採集しながら煮炊きしていたと思うとロマンがあります。
農場は台地の上ということもあり、静かで常にそよ風が吹き、日当たりも良く、鳥の鳴き声が響くとても素敵な場所です。 -
プロにも提供する、ハーブ・野菜・果物への "こだわり"
- "作ったことのない野菜を作りたい" ”どんな味がするのだろう？” ”香りは？” ”料理人の手にかかるとどんな一皿に変わるのだろうか？”
そんな好奇心から、メロンやスイカ等の高級フルーツに加え、プロの料理人や飲食店向けに、フィノッキオやステムレタス等の「スーパーには並ばない」 もしくは 「美味しいけど作りにくい、美味しいけど収穫量が少ない」 といった野菜・ハーブを"こだわり"を持って作っています。 -
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今回の商品について
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夏の季節野菜・ハーブ・フルーツの詰め合わせ
- 今回は、夏の季節野菜、ハーブ、フルーツの詰合せをご提供します。プロの料理人にも提供している、旬で高品質なハーブ、野菜、フルーツをお楽しみください。
100サイズ（内容により120サイズ。送料は変わりません）の段ボールに、季節のハーブ、とうもろこし・枝豆等のおまかせ夏野菜、季節のフルーツの詰め合わせとなります。
季節のフルーツは、「メロン」もしくは「スイカ」です。
※メロンは青肉又は赤肉のどちらか
※スイカはマイクロシードの小玉スイカ
リワード①（Aセット）：夏の季節野菜・ハーブ・メロンのセット
リワード②（Bセット）：夏の季節野菜・ハーブ・スイカのセット
リワード③（特セット）：特盛！、夏野菜・ハーブ・メロンとスイカのセット
A・Bセットよりもボリュームたっぷりのお得な内容です！
【代金】「Aセット」または「Ｂセット」 1箱￥4,000（税込・送料込）
「特セット」￥8,000（税込・送料込）(100サイズ2箱でお送りします)
【発送】収穫期間に応じて順次発送いたします（遅くとも9月初旬までに発送完了）
【内容量】内容物により変動（100サイズ若しくは120サイズ）
【発送方法】クール便
【その他】
・ご購入者へは、「社長のおススメレシピ（後述）」の説明書をお付けします
・季節の野菜の内容は、収穫内容に応じて弊社で選定致します -
おススメの社長レシピ & フルーツの紹介
- （ご購入頂いた方には、レシピの説明書を同封致します）
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チキン煮込みのパスタミスタ、マジョラムの香り
- お肉を使った料理にはエレガントで甘い香りの”マジョラム”がオススメ！暑い夏に水分の取りすぎで疲れた胃腸にも良いです。
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ホタテとじゃがいものジェノベーゼ
- フレッシュで香り高いバジルをたっぷりと入れちゃいます！是非ジェノベーゼに！
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マイクロシードの小玉スイカ
- 種がとーーーっても小さい小玉スイカです。種が気にならず、シャリ感も強く美味しい！我が家の子供たちも大好きです。４人家族なら一回で食べきれるサイズで、冷蔵庫を占有しません(^^)/
また、メロンは今年度からの挑戦です！肉厚でメルティングな品種を選び、食感にこだわって作ります。作り手の私たちも食べるのが楽しみです！ -
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最後に ～ 非日常の野菜をご家庭に
- 嗅いだことのない香り！どんな味がするのかな？どうやって料理したらいいの？驚きや好奇心を掻き立てる魅力的な野菜はたくさんあります。でも、クセが強かったり、下処理が面倒だったり、そもそも生産しにくかったり…様々な理由から皆さんのご家庭まで届きません。
今回はプロユースの野菜やハーブをご家庭版にしてお届けします。新しい野菜やハーブの世界を感じて頂けたら嬉しいです。上述のレシピの他、お届けする野菜やハーブの名前や一言コメント、農場の様子が書かれたリーフレットも同封致します。私たちの農業や野菜、果物に対する情熱も併せて感じていただけたら幸いです！
Fossette t.v.agent japan 株式会社
ヤマニ水産株式会社
かぐれstyle