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- ◆ご注文のご案内◆
房州びわは自然の恵みのため、その年の天候や生育状況によって収穫量が大きく変わります。
そのため本プロジェクトでは、収穫状況を確認しながら、発送可能な数量を順次追加公開してまいります。
もっとも美味しい状態のびわをお届けするため、あらかじめご了承ください。
プロジェクトをお気に入り登録いただくと、リワード追加時にお知らせが届きますので、ぜひご登録ください。
- ◆ご注文のご案内◆
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完熟もぎたての房州びわをお届けします！
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- 皆さんはじめまして。南房総市でびわを生産している鎌田農園の鎌田清明です。
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- 千葉県南房総市は、長崎と並ぶびわの日本二大産地のひとつ。
江戸時代から270年にわたり栽培がおこなわれており、ここで収穫されるびわは「房州びわ」と呼ばれ、大粒な果実とみずみずしさが特徴です。 -
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房州びわとは
- 房州びわの栽培は、宝暦初年（1751年）ごろ、現在の南房総市富浦地区（旧富浦町）で始まったといわれています。
びわの産地としては比較的北に位置しますが、江戸・東京方面への輸送に適した立地であったことから、栽培が広く発展していきました。 -
- 房州びわの高い評価を象徴する伝統のひとつが、皇室へびわをお届けする「献上びわ」です。
これは明治42年から始められ、現在まで受け継がれています。
長きにわたる歴史と伝統こそが、南房総のびわが高品質な果実として信頼されてきた証です。 -
- 約270年にわたり受け継がれてきた房州びわ。
しかし近年、特に2019年の房総半島台風をきっかけに、生産者は年々減少しています。 -
- ↑台風被害により、折れてしまったびわの木
- びわは、木を植えてから収穫できるまでに約10年もの歳月が必要な果物。
簡単に増産できるものではなく、長い時間と根気、そして技術の継承が欠かせません。
それでも、
「この味を、絶やしたくない」
「もっと多くの人に味わってほしい」
そんな想いから、今回クラウドファンディングでの販売に挑戦することにしました。
南房総市から、旬の美味しい房州びわをお届けします！ -
だから美味しい！鎌田農園の房州びわ
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一粒一粒に手間をかけた、丁寧な栽培
- 房州びわは、とても繊細な果物。
そのため、実が育つ過程で一粒ずつ「袋がけ」を行い、雨や風、強い日差し、虫などから大切に守っています。 -
- 手間も時間もかかる作業ですが、こうして育てられたびわは、表面が美しく、傷が少なく、上質な果実に育ちます。
大量生産ではできない、ひとつひとつに向き合う丁寧な仕事。
それが房州びわの美味しさを支えています。 -
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一番おいしい瞬間を見極めて収穫
- びわは、収穫後に甘くならない「追熟しない果物」です。
そのため、早く収穫してしまうと、本来の美味しさには届きません。
鎌田農園のびわは、樹の上でしっかり完熟した実だけを、目で見て、手で確かめながら丁寧に収穫しています。
さらに、収穫後は鮮度が落ちる前にすぐ出荷。
完熟ならではの果汁たっぷりの美味しさを、できる限りそのままお届けします。 -
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生産者直販だからできる、うれしい価格
- 通常、果物は市場や流通を経て店頭に並びます。
しかし今回は、生産者から直接お届けすることで、中間マージンを抑えた価格でご提供します。 -
- 南房総では初夏になると、道沿いの直売所にびわが並び、地域の風物詩となっています。
まずはこの機会に、房州びわの美味しさを知っていただきたい。
そして次はぜひ、南房総の現地へ。
そんな思いをこめて、びわをお届けします！ -
リワードのご紹介
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4,980円｜房州びわ３Lサイズ12個（化粧箱入り）
- 今回お届けするのは、厳選された超大粒３Lサイズの房州びわ。
贈答にもふさわしい、化粧箱入りでご用意しました。 -
- 【品種】大房
【サイズ】３L（１果あたり80g～95g）
【個数】12個（化粧箱入り） - 一粒一粒が大きく、見た目にも美しい房州びわ。
ご自宅で旬の味覚を楽しむのはもちろん、
季節のご挨拶、大切な方への贈り物にも最適です。
初夏の限られた時期だけの贅沢を、ぜひお楽しみください。 -
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配送について
- ※日本郵便（常温）での配送となります。
※お届けの準備が整い次第、順次お送りいたします。（５月下旬～６月15日頃まで）
※着日指定をご希望の方は注文時のアンケートでお知らせください。（収穫状況により対応できない場合がございます。）
※離島は配送対象外となります。ご注文いただいた場合、キャンセル処理をさせていただきますので予めご了承ください。 -
美味しい召し上がり方
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- 房州びわは、みずみずしさと上品な甘みをそのまま味わっていただくのが一番おすすめです。
食べる1〜2時間前に冷蔵庫で軽く冷やすと、爽やかな甘みがより引き立ちます。
※冷やしすぎると風味が弱くなるため、冷蔵しすぎにはご注意ください。 -
保存方法
- 到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
完熟でお届けするため、到着後2〜3日以内を目安にお楽しみください。
※びわは追熟しない果物です。 -
さいごに
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- びわは手がかかる分、とても愛着のある果物です。
毎年「今年も美味しくできた」と思える瞬間が、何よりのやりがいです。
ただ、近年は環境の変化もあり、続けていくことの大変さも感じています。
それでも、この味を絶やしたくないという想いで、日々びわづくりに向き合っています。
まずはこの機会に、房州びわの美味しさを知っていただけたら嬉しいです。
そして、もし気に入っていただけたら、次はぜひ南房総にも遊びに来てください。
皆さまにお届けできることを、楽しみにしています。 -
ウイスキー「久留里」プロジェクト
株式会社飯沼本家
中華蕎麦みやま