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初めまして亀山温泉ホテルです
- 千葉県君津市にある14室の温泉旅館 亀山温泉ホテルの代表 鴇田英将（ときたひでまさ）と申します。
昭和55年亀山ダムが完成するより30年の時をさかのぼり、昭和25年祖父が温泉旅館を創業しました。今現在70余年、私は父の代を経て2018年参代目として代を継ぎました。
現在当館は千葉県一の貯水量を誇るダム湖である亀山湖を一望できる高台にあり、毎分600リットルを自噴するチョコレート色の天然温泉をかけ流ししております。 -
- ここ亀山エリアは、千葉県の中でも2番目に大きな面積を持つ君津市の内陸に位置しております。
君津市といえば新日本製鐵所が有名ですが、ここ亀山エリアは房総の奥座敷と言われるほど深い緑に囲まれた山間部。亀山湖及び笹川湖を有し、木更津・君津・富津・袖ケ浦の内房4市の水源地になっています。 -
- 11月下旬から12月上旬にかけて本州一遅い紅葉が始まり、養老渓谷と並び千葉県の人気紅葉エリアとしてもシーズン中12万人もの観光客が訪れております。5年前にSNSで火が付いた濃溝の滝も今や千葉県を代表する観光スポットになっています。
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- 洞窟から差し込む光が水面に反射し、ハート形を描き出す「濃溝の滝」
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亀山温泉ホテルってどんなホテル？
- 自慢は毎分600リットル自噴するチョコレート色の天然温泉。温泉というイメージが少ない千葉県下においても、じゃらんnetの口コミで温泉評価4.5を獲得する泉質の素晴らしい温泉です。
泉質は、ナトリウム―塩化物・炭酸水素塩泉
お肌をつるつるすべすべにしてくれる、房総随一の美肌の湯です。
コロナ前は年間1万人以上がこのチョコレート色の温泉を楽しみに訪れておりました。 -
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- お料理は千葉県食材を大切に、四季折々の素材を活かした会席料理。
旅行サイトの口コミにおいても
「見た目も楽しめるだけでなくお食事もおいしかった」
「素材の良さがすごく感じられた」
「料理人の丁寧な仕事が感じられた」
「こんなにお料理を綺麗に食べたことなかった」
こちらも温泉同等の口コミ評価4.5以上を獲得しております。 -
コロナ禍におけるこの状況を打破するために
- 2019年に千葉県を襲った超大型台風15号19号の爪痕が癒えぬうちに、2020年新型コロナウィルス感染拡大の時代へと突入し、緊急事態宣言における休業を余儀なくされました。
観光業を襲う未曽有のこの事態に、当館も1年間で120日ものお休みをすることになりました。結果創業以来一番の厳しい状況に追いやられました。
営業したくても営業できない悔しい気持ちをスタッフ全員で味わいました。
お客様がお越しになることがどれだけ有り難く、営業することがどれだけ当たり前ではないか、誇りあることなのかを再確認することになりました。
そして祖父の代から脈々と受け継いできたこの亀山温泉ホテルにおける商売を見つめ直し、初めてお客様を待つことから、お客様に当ホテルの価値をお届けするという体制にシフトチェンジする挑戦と覚悟を決めました。
それが親子丼を皆様にお届けするプロジェクトです。
2019年6月から当旅館のレストランで提供し、これまで3095杯を売り上げた、至極のランチメニュー、『きみつときめき親子丼』をパッケージし皆様にお届けします。
それは同時に、私が愛してやまないこの千葉県の良さを全国にPR出来ることにもなります。
というのも、この「きみつときめき親子丼」は私たちが厳選した千葉県の食材をふんだんに使ったメニューだからです。 -
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きみつときめき親子丼のこだわりとは
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卵
- 君津市は全国的にも有数の養鶏の盛んなエリアです。君津市内に養鶏場は９つあり、道の駅には各種の卵が所狭しと並ぶほどです。特に君津のおいしい卵は東京からアクアラインを渡ってゴルフに来る方のお土産として大人気なんです。
その中でも当館が注目した卵は、年に一度の卵の品評会“千葉県鶏卵品質改善共進会”で、農林水産大臣賞をはじめ、6年連続でいくつもの賞を受賞されている光永ファームの『永光卵』です。
そのブランドはとどまることを知らず都内の一流レストランでも使われ、予約をしないと購入が出来ないほどの人気です。
亀山温泉ホテルの親子丼にはこの永光卵が、2個使用されています。この2個が重要なんです。
ひとつは溶いて鶏肉をとじ、もうひとつは黄身をそのまま親子丼に落とします。こうすることで卵の黄身そのものの美味しさが口の中に具材と一緒に広がるのです。 -
鶏肉
- 『どの鶏肉が一番おいしいのか』といつも大変お世話になっているお肉屋さんに、この永光卵を使った究極の親子丼を作りたい！！と相談し、紹介してもらった鶏肉こそジャパンファームのときめき鶏肉。
このもも肉は本当にジューシーで柔らかく、風味を良く閉じ込めてくれます。この鶏肉のうまみこそ美味しい卵と喧嘩せず最大に美味しさが掛け合わされるのです。 -
三つ葉・海苔
- この最高の卵永光卵とときめきもも肉を引き立ててくれるのは、当館から車で10分の城の町久留里でおいしい水を使って栽培された三つ葉と、東京湾で養殖された青混ぜ千葉海苔。
この風味が加わることできみつときめき親子丼は究極のオールちば産として誕生しました。
きみつときめき親子丼をお召し上がりいただいたお客様のSNSにはこんなうれしい言葉もございます。 -
- ※お客様に許可を得て掲載しております。
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この映像を見てほしい
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この究極の親子丼を是非ご自宅でも楽しんでもらいたい
- 今回のクラウドファンディングの目的は、このきみつときめき親子丼を商品化し、「きみつの特選親子丼」として皆様にご自宅でも老舗旅館の味を楽しんでいただく事です。
ときめき鶏肉と玉ねぎと出汁の真空パック、卵は1食あたり2個の卵をケースでお届けいたします。そして海苔を別添えいたします。
（三つ葉はついておりません。ご了承ください）
2021年12月時点で販売予定価格5食セット6,000円のところ、クラウドファンディング特別価格の4,000円（33％OFF）でご案内させていただきます。
今まで亀山温泉ホテルにご来館いただいたお客様しか食べることが出来なかった究極の親子丼を、ご自宅でもお楽しみいただけるように商品開発をします。
実際にお召し上がりいただき、千葉県の食材を舌で心で感じてください。 -
調理方法
- 1．真空パックから1人前ずつ鍋に入れて中火で2分火を通してください。（ぐつぐつさせるくらい）
2．煮立ったら弱火に落とし、永光卵を2つ取り出し、1つは黄身を別にしてください。
3．永光卵1つと白身1つを良くかき混ぜて鍋に回し入れてください。
4．1分ほど中火で火を通し、ご飯の上にのせてください。（半熟がおすすめです）
5．黄身を親子丼の中央において完成です
≪おススメの食べ方≫
完成した親子丼に青混ぜ海苔（同封）を散らして下さい。これできみつときめき親子丼の完成です。さらに完成に近づけるためにはぜひご自身で三つ葉を用意し散らしてください。 -
スケジュール
- 12月17日 クラウドファンディングスタート
1月31日 クラウドファンディング終了
2月上旬 商品開発
3月上旬 商品およびリワード発送
■資金の使い道■
・リワードの発送
・商品開発
・パッケージデザイン費 -
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リワード一覧
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- ☑4,000円 特選親子丼 5食セット 200セット
☑6,500円 千葉ブランド米粒すけ3kg （特選親子丼 5食セット付） 200セット
☑7,000円 亀山温泉ホテルで味わう親子丼ランチ＋入浴ペアチケット（究極の親子丼5食セット付） 200セット
☑7,500円 特選親子丼 10食セット 200セット
☑9,000円 亀山温泉プレミアムBBQお肉セット（2人前）ご自宅通販（特選親子丼5食セット付） 200セット
☑15,000円 亀山湖畔で楽しむプレミアムBBQペア体験セット（特選親子丼5食セット付） 200 セット
☑20,000円 贅沢日帰りプレミアム（2022年新春オープン絶景露天風呂付）休憩セット（特選親子丼5食セット付） 200セット
☑45,000円 亀山温泉ホテルペア宿泊券（特選親子丼5食セット付） 200セット
☑250,000円 法人プラン 平日限定宿泊券48枚（特選親子丼食事券付き） 10セット -
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親子丼の思い出
- 皆様にとって親子丼はどんなお料理ですか？簡単に作れる家庭の定番料理と思われる方がほとんどではないでしょうか。
実は私にとって親子丼は本当に特別なお料理でした。
両親が旅館を切り盛りしていることで家族で食卓を囲むことがめったになかった我が家。忙しい母にとって手の込んだお料理を用意する時間なんてなかった。食事をすれば電話が鳴り、電話が鳴れば、私たち三兄弟はおしゃべりをやめ黙々と食事を食べることが日常茶飯事でした。
母は本当に忙しい人でした。外の仕事が多かった父に代わり、旅館の女将として切り盛りしながら手のかかる三兄弟を育て上げました。そんな母の作る手のかからない君津の卵を使った親子丼は、私たち三兄弟にとっては何よりの御馳走でした。
どんな旅館の会席料理よりも、母がさっと作って「とりあえず早く食べなさい」と出してくれた親子丼が、私たち子どもたちと母を繋ぐ親子の絆でした。 -
- 昨今、親子の絆が希薄になっていることが問題になっています。
両親が仕事をして鍵っ子と呼ばれる家で一人で過ごす子ども達
塾に通い夕食はお弁当を食べる子ども達
時間がないからとさっとコンビニ弁当やカップラーメンで済ませる夕食・・・
もしこの親子丼が、名前の通り、親と子の丼になるのだとしたら
私たち子どもたちと母を結んでいた思い出のお料理のようになることが出来たら・・・
この親子丼であれば、お料理が苦手な方でも、プロの料理人が作った究極の親子丼が作れます。
パックの中にきみつときめき親子丼の具材が入っています。
卵はそのまま美味しい永光卵をお届けします。
パックから取り出して鍋で弱火で火を通すだけ。
最後の仕上げは皆様の出番です。
是非お子様と一緒に今日あった出来事を話しながら卵を研いで鍋に落としてみてください。
最後には黄身を卵の中央に落としてください。
この親子丼がただの親子丼ではなく、大切な家族を繋ぐ究極のご家庭の親子丼になるはずです。 - 亀山温泉ホテルの経営理念は
【ALL WINをモットーに リーダーシップを発揮して 挑戦することで革新を生み出し 未来をここに証明し 貢献へつないでいく】
この挑戦が未来に繋がり、地域貢献、地域活性化に繋がっていくことを信じてやみません。
最後になりますが、是非とも亀山温泉ホテルのクラウドファンディングにご協力のほどお願いいたします。 -
Fossette t.v.agent japan 株式会社
ヤマニ水産株式会社
かぐれstyle