栄町の特産品”どらまめ”を使った美味しくて気軽に食べられる『黒豆玄米ご飯』パックを作りたい!

このプロジェクトは2021/11/20に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。
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    (目標 ¥300,000)
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①栄町・地元農家の想いを紡いだ地域活性化プロジェクト。千葉県栄町の豊かな自然が育んだ大粒黒大豆”どらまめ”を使った『黒豆玄米ご飯』を地域の特産物にしたい! ②生産者と消費者をつなぐ6次産業化プロジェクト『黒豆玄米ご飯』の魅力を発信し人とまち、人と人の心を繋いでいきたい!③金田屋5代目女将として、栄町の地域物産品、食文化を守っていきたい。栄町のこと、食べることの楽しさ、健康の大切さを伝え続けていきたい。
    • はじめに・ごあいさつ

    • はじめまして。
      私たちは、栄町の”どらまめ”応援隊です!(^^)!
      「栄町どらまめ協議会の皆さん」と一緒に黒豆の加工品づくりを通して町づくりに奮闘しております。今回新たにレトルトの黒豆玄米ご飯の商品化に取り組んでいます。
      今回のプロジェクトには
      ・栄町役場産業課さん
      ・千葉県産業振興センターさん
      ・石井食品株式会社さん
      のお力添えも頂き、”どらまめ”の輪を広げていきたいと思っております。
      国の減反政策から20年以上の歳月をかけて農家の方々が丹精込めて作ってきた”どらまめ”をこれからも、繋げていきたいと思います。ご支援賜りますようお願い申し上げます。
    • 私たちの町『千葉県栄町』ご紹介

    • 千葉県栄町は、周囲を印旛沼や利根川・長門川などに囲まれた水と緑があふれる町です。東京都心から45㎞圏内にあり、空の玄関である成田国際空港へは10㎞のところに位置しています。

      町は歴史が古く、国指定史跡の岩屋古墳をはじめ、6~7世紀頃に造成された古墳が町のあちこちに点在しています。

      また、千葉県最古の龍角寺にまつわる龍(ドラゴン)伝説が今も大切に語り継がれており、町のイメージキャラクター「龍夢(ドラム)」もこの伝説から生まれました。

      江戸時代から明治初期の町並みを再現した
      「房総のむら」や町の観光拠点「ドラムの里」など、楽しいスポットもいっぱい。
      利根川水門の桜をはじめ、四季折々の美しい風景も魅力です。
    • ドラムの里//栄町観光拠点ホームページ
    • 龍角寺//どらまめの語源となる龍伝説を持つ栄町の東部に位置する寺
    • このプロジェクトで実現させたい3つのこと

    • ①千葉県栄町の豊かな自然が育んだ大粒黒大豆”どらまめ”を使った『黒豆玄米ご飯』を開発したい。

      ②黒豆玄米ご飯の魅力を発信し、人とまち、人とこころを繋いで行きたい。

      ③栄町のこと、食べることの楽しさ、健康の大切さを伝え続けていきたい。
    • 栄町の特産品”どらまめ”の紹介

    • 動画//金田屋のどらまめへの取り組み
    • さかえの”どらまめ”ってなに? 「栄町産だけど丹波黒豆!!」(笑)

    • 黒豆と言えば丹波笹山が有名ですね(^^♪
      栄町は、東日本で黒豆を生産している数少ない地域です。
      減反政策から20年以上の歳月をかけて農家の方々が本場の丹波に何度も通い、栄町の土壌や気候にあった粒が大きく、栄養が豊富、芳醇なコクと独特の甘味がある黒大豆を作り上げました。高級黒大豆ならではの贅沢で上品なおいしさです。

      利根川の豊かな水と風土、そして、地元の生産農家の方々が一丸となって、試行錯誤を重ねながら栄町の特産品”どらまめ”ができました。
    • 栄町の龍伝説!

    • 日照り続きで作物が実らず困窮していたこの地の民を小さな龍が救ってくれました。大竜の許可なく雨を降らした為に身体を3つに裂かれてしまいます。その竜の頭を収めたところが栄町の龍角寺です。

      龍伝説の町から町のマスコットキャラクター「龍夢(ドラム)くん」があります。
      なので、ドラゴンからの”どらまめ”なんです(^^♪
    • 栄町黒大豆研究会ホームページ
    • のむら農園//栄町でどらまめ栽培に取り組んでらっしゃる農園
    • 栄町のおいしい『玄米』の紹介

    • 今回新たに作る”黒豆玄米ごはん”に使用する玄米は栄町で栽培の、安心して美味しく召し上がって頂ける特別栽培米です。

      『特別栽培米』とは減化学肥料減化学農薬栽培米です。玄米のままで召し上がって頂くお米なので、残留農薬のない安心のお米を選びました。

      ”黄金に輝く稲穂!”
      利根川の豊かな水と緑に囲まれた関東平野、栄町産のお米です。

      一般に多く流通されているのが『慣行米』といわれるもので、農薬はそれぞれの地域で慣行的に行われている量が使用されています。玄米で食べるには、お米選びも大切なものとなります。
      化学農薬や化学肥料の使用量を規定以下に減らして栽培したお米を使用します。
    • こちらの特別栽培米を使用

    • 千葉緑耕舎//特別栽培米に取り組む農家さんのホームページ
      • 栄町町長も稲刈りしてます(#^^#)

      • どらまめごろごろふっくら玄米

      • <今回の黒豆玄米ごはんに使用する玄米は発芽玄米です>

      • 全粒穀物である”玄米”とほくほくの”どらまめ”がごろっと入ったタンパク質と食物繊維とビタミン、ミネラルまで摂取できる健康を考えて作ったご飯です。

        玄米は苦手…(;'∀') という方にも召し上がってもらえるようにふっくらと美味しく。昆布と鰹のダシで上品なお味に炊き上げました。
        どらまめの持つ深い甘みと風味が感じられる美味しいご飯です。

        玄米の注意点といわれるアブシジン酸は浸水時間が足りないと(玄米が発芽モードに入ってないと)残存する毒素で体内酵素の働きを鈍らせる影響を現すとの説もあり、玄米の調理は難しいとも言われますので、当企画では発芽玄米を採用しております。
        安心してお召し上がり下さい。

        そして!!
        玄米が身体に良いことは分かっていても、日常的に玄米を炊くのはちょっと面倒だな〜という方でも手間なく温めるだけで、手軽に食べられるレトルトにしました\(^o^)/

        健康習慣の一つとして
         ”玄米”と”どらまめ”のご飯をオススメします。


      • リターンについて

      • 今回のプロジェクトを進めるにあたり、”どらまめ”を食べて頂くのが一番!!と考えてます。
        そんなわけで、美味しいリターンをご用意致しました。
      • <美味しく食べて応援!!ご来店コース>

      • ①金田屋のどらまめを使った会席コース(2名様)
          お土産付き(生カステラ2本、黒豆玄米ご飯2個)

        ②松花堂弁当と”どらまめ”の料理を味わうお食事セット 1名様
          お土産付き(生カステラ1本、黒豆吟醸酒ケーキ1本、黒豆玄米ご飯6食)
      • <ご自宅にお届け>

      • ➀どらまめセット
        ・黒豆玄米ご飯2個
        ・黒豆吟醸ケーキ
        ・どらまめのきな粉
        ・どらまめ乾まめたっぷり500g

        ②黒豆玄米ご飯
        まずはお試し6食セット

        ③黒豆玄米ご飯
        1か月ヘルシーセット 30食

        ④黒豆玄米ご飯
        ファミリーセット 90食

        ⑤黒豆玄米ご飯 
        お副分けセット 180食

        ※パッケージは只今製作中の為ご覧いただけません。ご了承いただけますようお願い致します。
      • <収穫体験でどらまめゲット!!>

      • 枝豆として3つの旨い旬を楽しめる
        ”どらまめ”

        10月上旬から中旬はさわやかな甘みを楽しむ
        『はしり』
        10月中旬から下旬は風味とコクのある
        『さかり』
        10月下旬からは豆の薄皮の色がやや紫を帯びる
        『なごり』
        として、産地でしか食べることの出来ないレアな美味しいお楽しみなのです。
        どらまめの枝豆はとっても美味しいのですが、10月下旬までが枝豆の収穫時期です。

        今回リワードでご紹介させて頂くのは、畑に成っているまま枝で乾燥して、お正月に召し上がっていただける様に『黒豆の乾豆』を収穫するお楽しみ体験ツアーです。

        ~場所について~
        栄町布鎌地区、見印になる近い所で「JAとりたて産直栄店」(栄町請方368 ☎0476-80-2220)があります。こちらまで自力で来られる方が対象です。

        是非とも、お正月の黒豆煮をご自身の収穫で作ってみませんか?
        天候にもよりますが、平日や土日を含んだ複数日を選んでご来場いただけます。
         詳し区画の場所はメールでご案内。約10mの区画を収穫出来ます。
      • 資金の使い道と実行スケジュール

      • ご支援いただいた資金は、商品のPRおよび新商品開発、パッケージ制作費用のために使用させていただきます。

        〇2021.10.14 クラウドファンディング開始
        〇2021.11.20 クラウドファンディング終了
        〇2021.12.20(予定)順次リターン配送 
        ・ご来店コースは11/21より事前予約承ります。
         金田屋 0476-95-1105
          http://kanetaya.jp

        各リターン配送時期は各リターン説明をご確認ください。

      • 黒豆生カステラにも取り組んでいます//金田屋ホームページ
      • 応援メッセージ \(^o^)/

      • 左側 黒大豆研究会 会長小川さん、右側 のむら農園小川さん
        2021 10/2 イオンモール柏にてPRイベントしました。
        みんなで協力して頑張っていきましょう!!
      • さいごに 栄町からの想い

      • 最後まで、お読みいただきありがとうございます。
        わたしに玄米の素晴らしさを伝えてくれた農家のおじいちゃんは、食べられる土を目指してます。そして、里山を守っていくこと。里山は人との関わりで作られていること。そこには大事な循環があるのだという事を教えてくれました。玄米を推奨するきっかけのひとつにマクロビオティックでも有名な桜沢如一さんの考え方が基本にあります。「一物全体」とは「食べ物は、丸ごと食べるほうがいい」ということ。日本の伝統食を見直して、みんなで健康な身体づくり、環境にやさしい社会を作っていきたいと思ってます。
        栄町は”まめ”と”米”が誇れる町です。皆さまからの愛情のある応援に感謝し、これからも栄町の”どらまめ応援隊!”として精進してまいります。

        ~龍からの贈り物 さかえ町の”どらまめ”と”お米”~

        どうか皆さまの温かいご支援をよろしくお願いいたします。
      • 右手前  地域のどらまめリーダー!栄町役場産業課 猪瀬さん
        奥左から 石井食品株式会社岩瀬さん、金田屋女将勝田和世、栄町役場産業課岩井さん
      • リターンの食品製品についてのご説明

      • くろまめ玄米ご飯

      • 商品名:くろまめ玄米ご飯
        原材料名:玄米/黒大豆
        内容量:160g ただ今商品化の最中です。160gを予定しています。
        賞味期限:製造日より120日間
        保存方法:常温
        製造所の所在地:千葉県八千代市吉橋1835
        製造者の名称:石井食品(株) 八千代工場チルドカンパニー
      • どらまめきな粉

      • 商品名:どらまめきな粉
        原材料名:黒大豆
        内容量:100g
        賞味期限:終了後に製造致します。2022/7/20までのものをお送りする予定です。
        保存方法:常温
        製造所の所在地:東京都世田谷区千歳台2丁目27-1
        製造者の名称:島田製粉所
      • 黒豆の生カステラ

      • 商品名:黒豆の生カステラ
        原材料名:鶏卵/牛乳/砂糖/黒豆/バター/小麦粉/甘味料(トレハロース)
        内容量:1本
        賞味期限:30日
        保存方法:10℃以下で冷蔵保存してください。開封後は賞味期間にかかわらず早めにお召し上がりください。
        製造所の所在地:千葉県印施郡栄町安食3642
        製造者の名称:有限会社 金田屋

        栄町商工会主催、第1回「あなたが選ぶスイーツグランプリ!」で最優秀賞を受賞した商品「黒豆の生カステラ」はお陰様で大変ご好評を頂いています。ふっくら炊いた栄町産どら豆をたっぷり使用しふんわり卵でやさしく寄せた金田屋特製黒豆の生カステラです。すべて丁寧にお店で作っています。栄町の特産、どら豆の生カステラをご贈答などにも、どうぞ利用ください。
      • 黒豆吟醸酒ケーキ

      • 商品名:黒豆吟醸酒ケーキ
        原材料名:小麦粉/鶏卵/砂糖/マーガリン/黒豆煮豆(黒豆・砂糖・食塩)/日本酒/ホワイトリカー/ショートニング/食塩/乳化剤/膨張剤/香料(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
        原材料原産国:アメリカ産、国産(小麦粉)
        内容量:1本
        賞味期限:1ヶ月以上ある商品をお渡しいたします。
        保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。開封後は賞味期間にかかわらず早めにお召し上がりください。
        製造所の所在地:千葉開我孫子市夫王台1-193Kビル1F
        製造者の名称:株式会社アビニヨンW.C.F


        日本料理の技術で薫り高く煮あっがた、地元産のプレミアムな黒豆、「どら豆」を成田の銘酒「長命泉」の吟醸酒で作った酒ケーキに仕立てました。

        どら豆は一晩水に漬け、特別な製法で四時間以上かけてふっくら炊き上げます。香り高く柔らかに仕上がった煮豆は、市販の物とは違い一粒一粒に濃厚な旨みが凝縮されています。

        注)黒豆吟醸酒ケーキにはアルコール分が3%含まれております。 車を運転される場合や未成年の方、妊産婦や授乳期の方、アルコールに敏感な方は摂取をご遠慮下さい。
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    出品者のプロフィール

    有限会社金田屋

    有限会社金田屋

    金田屋は1890年 割烹旅館として創業致しました。栄町の安食地区は、かつて利根川の水運で栄え成田山の参詣客の宿泊所が多くありました。1930年には冠婚葬祭需要に応え仕出し料理の提供を開始。築地で魚を仕入れ地域で販売する等、魚卸しの役割を持ちつつ、1965(昭和40年)頃までは結婚式の利用も多くありました。1970年を過ぎると宿泊事業の減少に伴い1985年に旅館業を廃業。代わって翌年レストランを開業し、地域の食事処として新たなスタートを切りました。以後、現代の割烹とはどうあるべきか考え、また外国人のお客様や若い人たちにも支持される割烹料理の提供を目指し研鑽を重ね、今日に至っております。
    商品
    黒豆玄米ご飯6食セット&サンクスレター
    ¥6,100 (税込/送料込)
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    ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送
    ご好評につき新プラン登場!黒豆玄米ご飯50食セット&サンクスレター黒豆きな粉のお裾分けパック付き
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    ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送
    ご好評につき新プラン登場!黒豆玄米ご飯100食&サンクスレター黒豆きな粉のおすそ分けパック付き
    ¥56,000 (税込/送料込)
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    ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送
    黒豆玄米ご飯90食セット&サンクスレター
    ¥50,500 (税込/送料込)
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    ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送
    どらまめ収穫体験&サンクスレター
    ¥6,250 (税込)
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    ご提供予定時期:~12/20
    サンクスレター
    ¥1,500 (税込/送料込)
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    ご提供予定時期:12/10頃
    黒豆玄米ご飯30食セット&サンクスレター
    ¥18,000 (税込/送料込)
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    ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送
    黒豆玄米ご飯180食セット&サンクスレター
    ¥99,500 (税込/送料込)
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    ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送
    FAQ・ヘルプ

    商品一覧

    • 美味しくて身体によい、元気になる。免疫力アップの”黒豆玄米ご飯”は利根川の豊かな水で育った栄町の特別栽培米コシヒカリと大粒の黒大豆”どらまめ”を使い、金田屋監修のもと、鰹と昆布だしで炊き上げました。残留農薬のない安全なお米を発芽玄米にしてます。(賞味期限120日 注)食品表示に関しましては、本文最下部をお読み頂けますようお願い致します。
      販売終了
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    • 美味しくて身体によい、元気になる。免疫力アップの”黒豆玄米ご飯”は利根川の豊かな水で育った栄町の特別栽培米コシヒカリと大粒の黒大豆”どらまめ”を使い、金田屋監修のもと、鰹と昆布だしで炊き上げました。残留農薬のない安全なお米を発芽玄米にしてます。発送は一括納品もしくは2回に分けてのお届けのどちらかをお選びいただけます。(賞味期限120日)
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    • 美味しくて身体によい、元気になる。免疫力アップの”黒豆玄米ご飯”は利根川の豊かな水で育った栄町の特別栽培米コシヒカリと大粒の黒大豆”どらまめ”を使い、金田屋監修のもと、鰹と昆布だしで炊き上げました。残留農薬のない安全なお米を発芽玄米にしてます。発送は一括納品もしくは3回に分けてのお届けのどちらかをお選びいただけます。(賞味期限120日)
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    • 美味しくて身体によい、元気になる。免疫力アップの”黒豆玄米ご飯”は利根川の豊かな水で育った栄町の特別栽培米コシヒカリと大粒の黒大豆”どらまめ”を使い、金田屋監修のもと、鰹と昆布だしで炊き上げました。残留農薬のない安全なお米を発芽玄米にしてます。一括納品もしくは毎月配送3回でお選び頂けます。(賞味期限120日)
      販売終了
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      ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送
    • どらまめかき揚げとどらまめデザート付き松花堂 お土産に 黒豆の生カステラ1本 黒豆吟醸酒ケーキ1本 黒豆玄米ご飯6パック&サンクスレター お一人でも気軽に♪ 注)黒豆玄米ご飯のお渡しは2022年1月以降です。 それ以前にお食事でご来店頂ける支援者様には後日発送させていただきます。 注)食品表示は本文最下部をお読み頂けますようお願い致します 注)アルコール分が3%含まれております。 車を運転される場合や未成年の方、妊産婦や授乳期の方、アルコールに敏感な方は摂取をご遠慮下さい。
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥10,000
      • 残り
        95
      ご提供予定時期:12/1~5/30
    • 会席コース(前菜・刺身・煮物・焼き物・揚物・食事・汁物・デザート) 旬の採れたてどらまめを使った特別コースをご用意 お土産として黒豆の生カステラを1本プレゼント&サンクスレター 2名様用にお得にご用意致しました♪ 注)黒豆玄米ご飯のお渡しは皆様に2022年1月以降となります。 それ以前にお食事でご来店頂ける支援者様には後日発送させていただきます。 注)食品表示は本文最下部をお読み頂けますようお願い致します。
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥20,000
      • 残り
        25
      ご提供予定時期:11/21~5/30 予約必要
    • 今回の収穫体験では12月より、お正月に食べる煮豆として乾まめの収穫ができます。一度のご支援で、最大5名様までご参加頂けます。収穫場所はメールでお知らせします。日時のご予約承ります。 枝豆として3つの旨い旬を楽しめる ”どらまめ” どらまめの枝豆はとっても美味しいのですが、10月下旬までが枝豆の収穫時期です。 今回リワードでご紹介させて頂くのは、畑に成っているまま枝で乾燥して、お正月に召し上がっていただける『黒豆の乾豆』を収穫するお楽しみ体験ツアーです。
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥6,250
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        30
      ご提供予定時期:~12/20
    • 栄町の自慢の”どらまめ”をお届け! お正月用の煮豆をたっぷり作れる量の乾豆 どらまめきな粉はあべかわ餅で! 黒豆吟醸酒ケーキはオトナのスイーツ♪ 黒豆玄米ご飯はお二つ 注)黒豆玄米ご飯のお渡しは2022年1月以降。 それ以前にお食事でご来店の支援者様には後日発送させて頂きます。 注)食品表示は本文最下部をお読み下さい。 注)黒豆吟醸酒ケーキにはアルコール分が3%含まれております。 車を運転される場合や未成年の方、妊産婦や授乳期の方、アルコールに敏感な方は摂取をご遠慮下さい。
      販売終了
      • 価格(税込/送料込)
        ¥8,100
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      ご提供予定時期:12/20~順次発送
    • ご支援くださった皆様に感謝の想いをこめてサンクスレターを送らせて頂きます。
      販売終了
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      ご提供予定時期:12/10頃
    • 美味しくて身体によい、元気になる。免疫力アップの”黒豆玄米ご飯”は利根川の豊かな水で育った栄町の特別栽培米コシヒカリと大粒の黒大豆”どらまめ”を使い、金田屋監修のもと、鰹と昆布だしで炊き上げました。残留農薬のない安全なお米を発芽玄米にしてます。(賞味期限120日)
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      ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送
    • 美味しくて身体によい、元気になる。免疫力アップの”黒豆玄米ご飯”は利根川の豊かな水で育った栄町の特別栽培米コシヒカリと大粒の黒大豆”どらまめ”を使い、金田屋監修のもと、鰹と昆布だしで炊き上げました。残留農薬のない安全なお米を発芽玄米にしてます。発送は一括納品もしくは毎月配送6回に分けてでお選びいただけます。(賞味期限120日)
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      ご提供予定時期:2022年1月以降~順次発送

    特定商取引法に基づく表示

      販売事業者名
      有限会社 金田屋

      販売事業者所在地
      〒270-1516千葉県印旛郡栄町安食3692

      代表者または運営統括責任者
      勝田裕之

      代表者または運営統括責任者(フリガナ)
      カツタヒロユキ

      連絡先/ホームページ
      http://kanetaya.jp

      連絡先/電子メール
      mail@kanetaya.jp

      連絡先/TEL
      0476-95-1105

      販売価格帯
      ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

      商品等の引き渡し時期(日数)・発送方法
      商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

      代金の支払時期および方法
      《決済手段》
      クレジットカード
      デビットカード


      《支払時期》
      本プロジェクトは実行確約型です。
      商品購入時に決済が行われます。

      商品代金以外に必要な費用 /送料、消費税等
      送料無料 (商品代金に含む)

      返品の取扱条件/返品期限、返品時の送料負担または解約や退会条件

      《返品の取扱い条件》
      輸送による商品の破損および発送ミスがあった場合のみ返品可。
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