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千葉県水産物ブランド布良瀬の一本釣りクロムツを西京味噌漬けに！
- こんにちは！
館山市のまるい鮮魚店です！
館山沖の好漁場で一本釣りされる「布良瀬一本釣りクロムツ」！
上質な脂と濃厚な旨味が評価され、昨年11月に千葉県ブランド水産物に認定されました！ - そんな館山自慢のクロムツをもっと多くの方に味わっていただきたい！！
そんな想いから誕生したのが、「クロムツの西京味噌漬け」です！ -
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- もともと、地元では昔から黒ムツは食卓に並ぶお魚でした。
スーパーの拡大により大衆向けのお魚のご注文が多く、品のある上質な脂をもつ黒ムツは飲食店のみの提供となり、最近では海外ニーズも強く価格も沸騰中で食卓から姿を消していっています。 -
クロムツの旨みを引き立てる、西京味噌漬け
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- 脂の乗った布良瀬の一本釣りクロムツを、独自の西京味噌にて作った「クロムツの西京味噌漬け」
クロムツの濃厚な脂とこだわりの西京味噌との相性は抜群です。
是非この機会にお召し上がりいただきたい逸品です！ -
こだわりポイント
- ご家庭でも焼くだけと簡単調理！
3枚おろしにして、骨もなく独自の西京味噌漬けでつけているので、年齢問わず食べやすい！
ご飯やお酒のお供にも合う商品を作りました！！ -
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製造者より
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美味しい焼き方
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開発者の声
- 西京味噌の味付けが薄かったり、逆に濃すぎたりと理想の味に仕上げるのに試行錯誤を重ねました。
千葉県ブランドに認定されている脂ののったクロムツを、自信をもってオススメできる味付けに仕上げました。
是非ご賞味ください！ -
スタッフの声
- 試食したスタッフからも好評のクロムツの西京味噌漬け、
ぜひ皆様にも味わっていただきたい当店自慢の逸品です！ -
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プロジェクトへの想い
- 昨年、「布良瀬の一本釣クロムツ」が千葉県ブランド水産に認定されました。
傷つきやすいクロムツを丁寧に取り扱うことにより、高鮮度で濃厚なうまみをお届けします。
脂のりが良く高級魚として近年人気が高まっているクロムツを、
今回は独自の西京味噌漬けでお届けします。
自慢のクロムツを、ぜひ多くの方に味わっていただきたいです！ -
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まるいは本物のおいしさを届けます
- 株式会社まるいは1962年創業の老舗鮮魚店です。
『感動がなければ商品価値はない』
創業者の想いを受け継ぎ、三代。
本物のおいしさと安心安全な食を届け感動を生むことにこだわっています。
現在では水産加工業者として業態転換し、直営店【佐助どん】にて飲食店も行っております。
様々な加工品開発に取り組み、干物はもちろん、ピザやプリンなど今後もたくさんの食をお届けしたいと考えております。 -
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まるい鮮魚店
- 店舗では、お客様に南房総近海産の鮮魚を楽しんでいただけるよう、干物・西京漬け・お刺身・ピザ等、また土・日曜日・数量限定にてプリンもご用意しております。
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- ちばガストロノミーアワードＴＯＰ３０に選出されました。
飲食店部門：佐助どん（2023年）
生産者部門：まるい鮮魚店（2023年、2025年） -
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ＨＡＣＣＰ認定工場
- ＨＡＣＣＰとは、世界的な食品の安全を確保するための衛生管理手法です。
まるい加工センターは、ＨＡＣＣＰ認定工場となり当日の現地水揚げ現地処理を可能にしました。
原料受入から選別・洗浄・下ろし・金属探知機・梱包まで厳しい基準のもと作業しております。
人の手で１尾１尾丁寧に且つスピーディーに下ろし、安心安全な食を提供してます。
まるいだからできる本当に美味しい『食』を安心安全にお届けいたします。 -
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商品説明
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【C-VALUE先行発売】クロムツ西京味噌漬け 2Ｐ（4枚入）
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- 原材料名：クロムツ（千葉県産）、味噌（国内製造）、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）
※一部に小麦・オレンジ・大豆を含む
栄養成分表示（100gあたり、推定値）
熱量：218kcal、たんぱく質：18.7g、脂質：13.2g、炭水化物：6g、食塩相当量：1.3g
アレルギー表示：小麦・オレンジ・大豆
内容量：1パック2枚入り×2パック
保存方法：要冷凍（－１８℃以下）
賞味期限：3ヵ月
配送方法：冷凍
製造者：株式会社まるい まるい加工センター
千葉県館山市船形1231 ＴＥＬ：0470-27-2690 -
【C-VALUE先行発売】クロムツ西京味噌漬け ４Ｐ（８枚入）
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- 原材料名：クロムツ（千葉県産）、味噌（国内製造）、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）
※一部に小麦・オレンジ・大豆を含む
栄養成分表示（100gあたり、推定値）
熱量：218kcal、たんぱく質：18.7g、脂質：13.2g、炭水化物：6g、食塩相当量：1.3g
アレルギー表示：小麦・オレンジ・大豆
内容量：1パック2枚入り×4パック
保存方法：要冷凍（－１８℃以下）
賞味期限：3ヵ月
配送方法：冷凍
製造者：株式会社まるい まるい加工センター
千葉県館山市船形1231 ＴＥＬ：0470-27-2690 -
【C-VALUＥ特別セット】クロムツ西京味噌漬け ２Ｐ（4枚入） サケ西京味噌漬け（４切入） セット
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- 【クロムツ西京味噌漬け】
原材料名：クロムツ（千葉県産）、味噌（国内製造）、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）
※一部に小麦・オレンジ・大豆を含む
栄養成分表示（100gあたり、推定値）
熱量：218kcal、たんぱく質：18.7g、脂質：13.2g、炭水化物：6g、食塩相当量：1.3g
アレルギー表示：小麦・オレンジ・大豆
【サケ西京味噌漬け】
原材料名：銀鮭（チリ産、養殖）、西京味噌、砂糖、食塩／酸化防止剤（V.C）、（一部にさけ・大豆を含む）
栄養成分表示（100gあたり、推定値）
エネルギー：192kcal、たんぱく質：17.7g、脂質：11.5g、炭水化物：4.4g、食塩相当量：1.3g
アレルギー表示：さけ・大豆
内容量：クロムツ1パック2枚入り×2パック、サケ4切れ
保存方法：要冷凍（－１８℃以下）
賞味期限：3ヵ月
配送方法：冷凍
製造者：株式会社まるい まるい加工センター
千葉県館山市船形1231 ＴＥＬ：0470-27-2690 - ※画像はイメージとなっております
髙木惣一郎商店
SUNAO Retreat 奥白浜
小湊鐵道株式会社