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はじめまして、丸友海苔店です
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- 昭和43年の創業以来、半世紀にわたり業務用寿司海苔一筋で営んでまいりました株式会社丸友海苔店です。「全国海苔共同組合」「千葉漁連」の入札指定商社であると共に、自社工場では、最新設備にてキメ細やかな製品を製造し、自信を持った商品を「優良漁業から製品まで」のキャッチフレーズのもと関東一円の寿司店様などへ寿司海苔をお届けしております。
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お客様の声をカタチに。ネット通販からクラウドファンディングへの挑戦
- 弊社では目利きの番頭が生産者より仕入れた海苔を自社工場にて製造・加工し、独自のルートにて日本全国の寿司店様などに販売していたため、創業時から一般のみなさまへの小売りは行っておりませんでした。
- その中で、ここ数年口コミやご紹介のお客様のリクエストをいただくようになり、弊社ネット通販においてご注文いただけるようページを作成いたしました。しかし、商品のラインナップが充実しておらず、掲載商品以外の購入リクエストなども増えてきました。より多くの方に海苔のおいしさをお伝えするためには、弊社ネット通販のみでは足りないと感じ、この度C-VALUEにて通販でもお出ししていない希少な海苔をご用意いたしました。
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朝の目覚めは海苔の香り。海苔と共に育った2代目の挑戦
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- みなさんこんにちは！改めまして、当プロジェクトを担当している丸友海苔店2代目の友田と申します。
- 元寿司職人であった父が、海苔の卸売業を身一つ車一つで始めてから約半世紀。回転寿司がない時代、お寿司屋さんをメインに飛び込みで営業をかけ、冠婚葬祭をはじめとしてさまざまな宴会事で弊社の海苔を使っていただきました。千葉にとどまらず、茨城や栃木など、関東一円のみなさまに支えられてここまで来ることができました。
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海苔抜きでは語れない幼少期の思い出
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- その先代である父から会社を引き継いで早1年。私が物心ついたときから、海苔は身近な存在で生活の一部でした。幼少期から配達に行く父の隣に座り、一緒にお客さま先に付いて行っていました。ただし、実際に車からお客さま先に卸している間は待っているだけだったため、「私も一緒に海苔を持っていきたいな」と少し残念に思っていたことを今でも覚えています。
- 他の方から「海苔の匂いを嗅ぐと、運動会のおにぎりを思い出すよね」と耳にすることがありますが、私にとっての海苔の匂いはお味噌汁や白米の香りのように、何気ない日常でした。朝ごはんにも蕎麦にもうどんにも、我が家では何にでも海苔を入れていたのです。海苔を毎日食べていたせいなのか、幼少期のある時、友人に「友田さんってとても髪サラサラだよね」と言われたこともあります。
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海苔をもっとポピュラーなものに
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- 海苔はミネラル豊富で身体にも良く、白米やお寿司をはじめとして食材の美味しさを活かす日本が誇る加工食品です。しかし、どうしても「ご高齢の方の贈答品」というイメージを持たれやすく、気軽に味わってもらう機会が少ないと感じています。おにぎりだけじゃない、海苔巻きだけじゃない。子どもから大人まで、幅広い世代の方々がもっと手に取ってもらいやすいポピュラーなものとして、海苔の多様な美味しさを伝えていきます！
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選りすぐりの海苔を食べくらべ！こだわりの海苔3種をお届けします
- 普段何気なく食べている海苔ですが、同時に複数の味を食べくらべする機会はみなさまなかなか無いですよね。今回は一般のお客さまがお値段や産地だけでなく、食べくらべることによって自分好みの「お気に入りの海苔」をみつけていただきたいため、弊社で取り扱いしている有名漁場の中から、選りすぐりの海苔をご用意いたしました。
- 漁場に流れこむ河川からの流入により、海苔にとって必要な豊富な栄養分・適度な塩分は運ばれてきます。この条件が非常に整った産地の各特長ある海苔として、千葉県産・愛知県産・福岡県産の海苔を今回はご紹介します。
- 海苔は産地・等級など、特徴が非常に多岐にわたるとても繊細な商品です。その繊細な海苔の特徴を見極めて一枚一枚焼き師が手に取り、目で確かめて丁寧により美味しく焼き上げておりますので、ぜひ食べくらべてみてください。
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千葉県産海苔の特徴
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- 香りが強く、千葉海苔ならではの味と香りが楽しめます。見た目の青みが強く、香りも強く、しっかりとし食感が特徴的です。歯ごたえがあるため、おにぎり・海苔巻き・磯部巻などがおすすめです。時間が経っても香りを損なうことがなく、あたたかいご飯と併せることでより一層味と香りが引き立ちます。
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愛知県産海苔の特徴
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- 木曽川をはじめとする日本有数の河川が流入しており、味・香り・歯切れともにバランスがよく、どんなお料理にも合う万能タイプの海苔です。特に深みある味がおすすめで、有名店の寿司職人から指名買いされることもよくあります。
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福岡県産海苔の特徴
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- 有明海の干潟の日照により、香ばしさの中にも甘みを感じる海苔です。柔らかく歯応えがありながらも溶けていくような口どけの良さが特徴で、巻いてからすぐに食べる手巻き寿司などが特におすすめです。
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リワードについて
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- 普段何気なく食べている海苔の味の違いを知っていただき、よりおいしい海苔のお召し上がり方や海苔の奥深さを知っていただくため、3種類の海苔を比較できるセットと、お気に入りの海苔を見つけた方への各産地のセットをご用意いたしました。
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(1) 選りすぐり 有名漁場三選 海苔食べくらべ ３帖 4,880円（税込、送料込）
- ◆千葉県産 全型板海苔10枚入り×1帖
◆愛知県産 全型板海苔10枚入り×1帖
◆福岡県産 全型板海苔10枚入り×1帖 - 有名漁場のなかから選りすぐりの千葉県産・愛知県産・福岡県産海苔の食べくらべセット（全型板海苔10枚入り×3帖）です。ご購入後、随時発送いたします。漁場の異なる海苔を同時に食べくらべてみて、お好みの味や用途を探してみませんか？
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(2) 選りすぐり 有名漁場三選 海苔食べくらべ ６帖 8,660円（税込、送料込）
- ◆千葉県産 全型板海苔10枚入り×2帖
◆愛知県産 全型板海苔10枚入り×2帖
◆福岡県産 全型板海苔10枚入り×2帖 - 有名漁場のなかから選りすぐりの千葉県産・愛知県産・福岡県産海苔の食べくらべセット（全型板海苔10枚入り×6帖）です。ご購入後、随時発送いたします。漁場の異なる海苔を同時に食べくらべてみて、お好みの味や用途を探してみませんか？
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(3) 選りすぐり 江戸前千葉海苔 ６帖 8,660円（税込、送料込）
- 香りが強く、千葉海苔ならではの味と香りが楽しめる千葉県産海苔を全型板海苔10枚入り×6帖のセットにてご用意いたしました。ご購入後、随時発送いたします。
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(4) 選りすぐり 愛知海苔 ６帖 8,660円（税込、送料込）
- 味に深みがあり、どの料理とも相性抜群の愛知県産海苔を全型板海苔10枚入り×6帖のセットにてご用意いたしました。ご購入後、随時発送いたします。
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(5) 選りすぐり 福岡海苔 ６帖 8,660円（税込、送料込）
- 口どけの良い柔らかさを特徴とし、甘みのある香ばしさが美味しい福岡県産海苔を全型板海苔10枚入り×6帖のセットにてご用意いたしました。ご購入後、随時発送いたします。
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贈答用の包装をお選びいただけます
- お手土産や贈り物として、大切な方へお送りいただけるように化粧箱入り包装にてお届けも可能です。ご購入時にアンケートにて【贈答用】と【簡易包装】をお選びいただけます。
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「海苔ってこんなに味が違うんだ！？ 」の驚きを全国のみなさまへ
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- 弊社では複数の漁場から海苔を仕入れて加工しているため、色合いも味も香りも異なるさまざまな海苔を扱っています。一般のみなさまの場合、同時にいくつもの異なる海苔を購入される方は少ないですよね。そのため、漁場が異なるとこんなにも味が違う海苔が生まれる、ということを実際に食して感じる機会は少ないのです。
- だからこそ、海苔が好きな方、あまり普段から海苔は食べない方も、多くの方に「海苔ってこんなに味が違うんだ！？ 」という感動を味わっていただきたいです。コロナ禍で外食がなかなか自由にできない昨今、ご家庭で料理される機会は今まで以上に増えたかと思います。その中で、より豊かな食事をご家庭で楽しんでいただけるよう、普段は各寿司職人へ卸売をしている弊社から美味しい選りすぐりの海苔をご家庭へ直接お届けします。
- 海苔を召し上がっていただくのに、特別なレシピは要りません。お気に入りの味をみつけていただき、みなさまのお好きな食べ方でお召し上がりください。おにぎりにしてもよし、パスタにかけてもよし、薬味として食べるのもよし、そのままお召し上がりいただくのもおすすめです。
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美味しさは多くの寿司職人お墨付き！
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- 関東の寿司屋を中心に卸している弊社の海苔は、数々の寿司職人さんから美味しいと好評いただいております。海苔はお寿司に欠かせない食材。だからこそ、お寿司に合わせる海苔には一切妥協しない、寿司職人さんたちの真摯なご意見に私たちは日々支えられています。
- 今回、寿司職人さん御用達の海苔の美味しさをみなさまに伝えるべく、当プロジェクトの応援にご贔屓にしていただいているお寿司屋さんからメッセージをいただきました。ぜひご覧ください。
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東麻布 天本 天本正通さまよりメッセージ
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鮨 みずかみ 水上行宣さまよりメッセージ
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自分好みの「お気に入りの海苔」と出会えますように
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- 海苔は、よく見かけるけれどそこまで意識したことがない食材の1つです。値段や産地で比較することはあっても、味に強いこだわりがある一般のみなさまは少ないことでしょう。しかし、実は味海苔に限らず海苔自体も生産地や加工の仕方で味が大きく異なります。
- 言葉で聞いても、やはり実際に食べてみなければその違いはわかりません。数々の海苔を比べてきた弊社目線では、「ココの海苔が一番美味しい！」ということはありません。それぞれ異なる特徴があり、その海苔にぴったりの調理法があります。さまざまな海苔の特徴を実際に味わっていただき、みなさま好みの海苔を見つけていただきたいです。
- 「おやつで海苔なんてと思ったけど、目を離した隙に貰った海苔を子どもが全部食べちゃった！！！私も食べてみたかったのに…」
- とあるお客様からいただいたこの言葉は、今でも嬉しくなるご感想です。海苔はご年配の方の贈答用に使うものだけのイメージではありません。子どものおやつにも喜んでいただける、老若男女問わず気軽に楽しめる食材です。大切な日の贈り物から普段のお食事、ちょっと小腹がすいた時のおやつにも、ぜひ弊社選りすぐりの海苔をお召し上がりください。
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さいごに
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ウクライナへの人道支援に関しまして
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- 長きにわたり事業を行う中で「社会の役に立てることは何だろう？」と私たちは常に考えてきました。昨今の心痛む出来事に弊社として何ができるかと考え、C-VALUEをきっかけにウクライナ支援として商品1つにつき200円分を取りまとめ、支援団体を通じて寄付いたします。危機下にあるウクライナの子供たちやその家族への支援です。一人一人の力は小さいかもしれません。しかし、今私たちにできる小さなことから始めていきたいと思います。
Fossette t.v.agent japan 株式会社
ヤマニ水産株式会社
かぐれstyle