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目指したのは『手作りおやつ』の安心感。スポーツトレーナー/プロボクサーが始めた小さなスイーツショップ。
- 浦安市にあるRUBIAは、運動・食事指導の分野に身を置いてきたスイーツ好きのオーナーが手掛ける『チョコと大豆のヘルシースイーツ専門店』Rubia trainer’s kitchenとして、2015年に誕生しました。東西線浦安駅から徒歩5分の場所にある店舗やマルシェ等のイベント、百貨店などを中心に、千葉・東京で展開しています。
代表の藤原茜は、日本体育大学を卒業後、大手フィットネスクラブでのトレーナー経験を経てパーソナルトレーナーとして独立。
一般のトレーニーからアスリート・格闘家まで、様々なクライアントに運動指導を行ううちに『運動のみで満足な健康・美容効果やパフォーマンスを得ること』へ疑問を感じ、分子整合医学との出会いをきっかけに、栄養と食生活について勉強を始めました。
自身のチョコレート好きが転じて、乳製品・小麦粉・白砂糖などを使わずに、大豆製品をはじめとするこだわりの材料で作る『豆腐ガトーショコラ』を開発・販売。
現在は現役プロボクサーとして日々トレーニングに打ち込んでいます。(2022年6月16日に日本タイトルマッチに挑戦しましたが、ドローで王座奪取ならず)
運動・健康とスイーツ、一見相反する分野ですが、人生に欠かせなかった2つの要素を共存させる道を探した末にできた、ちょっと変わったスタートを切ったスイーツブランドです。 -
- 日本女子フェザー級１位、7戦5勝(2KO)1敗1分
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- 創業当時の様子(左は店長で代表の母、藤原美千代)
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美味しいだけじゃ意味がない、ヘルシーだけじゃつまらない
- RUBIAのスイーツの基本理念は『何を入れるか』ではなく、『何を入れないか』。その原点は、医学の父・ヒポクラテスの言葉“First, do no harm”（何よりもまず害をなすなかれ）。
安価でも健康上のリスクが高い材料や添加物、保存料は使用しません。できるだけ少ない種類の厳選された材料のみで、シンプルに丁寧に、そしてなによりおいしさを忘れずに作り上げています。
日常に小さな幸せを添えてくれるスイーツですが、好きなものを好きなだけ食べていては健康や美容の維持は難しい。かといって、いくらヘルシーでも美味しいと思えないヘルシースイーツでは満足なんてできない。
そんな想いで、スイーツを研究すること5年…誕生したのが『豆腐ガトーショコラ』でした。 -
- 2015年に発売して以来の看板商品
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５つの安心のお約束
- 美味しい、でもヘルシー、食べる程に身体も心も満たされるスイーツづくりを目指すため、5つのお約束をしています。
① 小麦粉不使用
② 乳製品不使用
③ 化学精製糖(白砂糖)不使用
④ トランス脂肪酸不使用
⑤ アルコール不使用
大豆、米、ナッツなどをメインに、加工の少ない自然食材をベースに、チョコレートは砂糖が使われていないカカオマスのみを使用しつつ、美味しさを引き出せるようなレシピの開発・製造を行っています。 -
- チョコレートは砂糖不使用のカカオマスのみを使用
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- ひとつひとつ手作りで製造しています
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創業時からの看板商品『豆腐ガトーショコラ』
- 小麦粉、乳製品、化学精製糖、トランス脂肪酸、アルコール不使用で作った、豆腐ガトーショコラです。
『余計なものを使わずシンプルに』をモットーに、5つのこだわり材料のみで作りました。
（原材料：カカオマス、豆腐、卵、さとうきび粗糖、蜂蜜）
チョコレートの濃厚さを感じられるようカカオ100％のクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用。
豆腐ベースなのでイヤな甘さが残らず、ホール1本1,253kcal(1食あたり125kcal)とヘルシーに仕上げられています。
冷蔵庫で冷やして、常温で、軽く温めて…温度を変えることで、違った味わいもお楽しみいただけます。 -
- 奥:ホールサイズ(1,253kcal/本)、手前:カットサイズ(125kcal/個)
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- 個包装での販売もしております
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リワード商品のご紹介① 豆腐ガトーショコラ（ホールサイズ）
- 豆腐ガトーショコラホールサイズ1本です。
ギフトボックスにお入れしてクール便にてお送りいたします。
価格：4,340円（税込/送料込）
保存方法：要冷蔵(18℃以下)
賞味期限：45日以上のものをお届けいたします。 -
リワード商品のご紹介② 《3本セット》豆腐ガトーショコラ（ホールサイズ）
- 豆腐ガトーショコラホールサイズ3本です。
ギフトボックスにお入れしてクール便にてお送りいたします。
価格：10,000円（税込/送料込）
保存方法：要冷蔵(18℃以下)
賞味期限：45日以上のものをお届けいたします。 -
新たなテーマは『わたしを甘やかす、やさしいスイーツ』
- スポーツや健康をコンセプトに商品の開発・販売を行ってきたRubia trainer’s kitchenですが、『より多くの方の生活にヘルシースイーツがあること』を目指したいという思いが強くなり、RUBIA-sweet&sweets-へとブランドをリニューアルさせることに決めました。
真の意味で自分を甘やかすのは、適当なもの、添加物たっぷりなもの、ジャンクなものを好き放題身体に詰め込むことではなく、『身体にやさしい、でも美味しい！』ものを取り入れた生活ではないか、という気づきに繋がってほしいと考えたからです。
ちょっとヘルシーなRUBIAのスイーツで『普通の』・『いつもの』の質が上がり、より豊かな人生になるように、と願いを込めてのリニューアルです。 -
- フードロス削減イベントとコラボした、規格外野菜や果物のスイーツ
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- 都内百貨店出店の様子
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- 浦安市で開催されたマルシェの様子
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全国の皆さんの『いつものおやつ』をちょっとヘルシーに、もっと身近に。
- おからドーナツ、オートミールクッキー、米粉パウンドケーキなど、お馴染みのスイーツを材料や製造方法の工夫でヘルシーに！ありそうでなかった、美味しさとやさしさを兼ね備えた様々なスイーツを用意しております。
毎日のおやつタイムや仕事の合間の小腹満たしなど、安心して日常に寄り添えるブランドづくりを心掛けてがけています。
大切な方へのギフトはもちろん、頑張った自分へのご褒美に、でも罪悪感は最小に。そんなRUBIAブランドのスイーツを、ECサイトを通じて全国の皆様にお届けしたく、今回、C-VALUEで先行販売いたします。 -
- おからドーナツ(全4種)
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- オートミールクッキー(全5種)
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- ミニパウンド(全4種)
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- スパイシーショコラ
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リワード商品のご紹介③ 《C-VALUE先行販売》RUBIA焼き菓子詰め合わせ
- RUBIAで人気の焼き菓子を集めた、アソートボックスです。
全商品常温でのお持ち歩きが可能なので、ギフトにもおすすめです。
内容：
■おからの焼きドーナツ×4個 （プレーン、チョコ、アールグレイ、あずき）
■オートミールクッキー×5枚 （プレーン、コーヒー、ごま、ココナッツ、カレー）
■ミニパウンド×4個 （抹茶、ほうじ茶、みかん、ココア）
■スパイシーショコラ×2個
ギフトボックスにお入れしてクール便にてお送りします。
価格：5,600円（税込/送料込）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
賞味期限：45日以上のものをお届けいたします。 -
C-VALUE スペシャルワークショップを開催いたします
- ご家庭で揃う材料で簡単に作れる《ヘルシースイーツ作り教室》と、代表・藤原茜による《知って得する家庭の栄養セミナー》を合わせたスペシャルワークショップを開催いたします。
人気の豆腐ガトーショコラのお土産付きです！ -
リワード商品のご紹介④ 《8/21午前》RUBIAスペシャルワークショップ
- 内容：《オートミールのバナナブレッド作り》×《毎日の炭水化物ガイド》
日時：8/21(日)11:00-13:00
定員：先着５名
場所：千葉県浦安市RUBIA店内キッチン
持ち物：エプロン、スリッパ(室内履きシューズ可)
お子様の参加：1購入で親御様1名+未就学児1名まで参加可能
申込期限：8月18日までにC-VALUEでご購入下さい
参加費：10,000円（税込） -
リワード商品のご紹介⑤ 《8/21午後》RUBIAスペシャルワークショップ
- 内容：《米粉のお豆腐マフィン作り》×《身体に良い『あぶら』・悪い『あぶら』》
日時：8/21(日)14:00-16:00
定員：先着５名
場所：千葉県浦安市RUBIA店内
持ち物：エプロン、スリッパ(室内履きシューズ可)
お子様の参加：1購入で親御様1名+未就学児1名まで参加可能
申込期限：8月18日までにC-VALUEでご購入下さい
参加費：10,000円（税込） -
- スイーツ作り教室の様子
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お客様の声
- ■豆腐ガトーショコラの濃厚さにびっくりしました！オートミールクッキーもしっかり噛み応えがあり、コーヒー味もカレー味もとても質が高く、どれも本当に美味しかったです！
■大切な方へのギフトに利用しています。間違いない美味しさが嬉しいです。
■娘のバースデーケーキ、今年もリクエストはRUBIAさんのガトーショコラでした。濃厚ですぐにまた食べたくなります！
■家で食べる一番大好きなスイーツです！ -
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店舗のご紹介
- 店舗では、お好みの商品やご予算、用途に合わせたギフトへの対応が可能です。
メール、お電話でもお問い合わせいただけます。地方への配送も承っております。
住所：千葉県浦安市当代島2-1-5パークサイド当代島1F
電話：047-712-6381
メール：info@rubia-tk.com
営業時間：11:00-17:00 火曜・日曜定休 -
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- オリジナルギフト例
※パッケージや仕様は変更になる場合があります -
最後に
- RUBIAは、スイーツを通じて、日々の小さな幸せを作ったり、人生に彩を添えたりできるようにと、大切に育ててきたブランドです。
安心して、手軽にお召し上がりいただけるよう、日々レシピの見直しや新商品の開発に励んでいます。
そんな商品をより多くの皆様にお届けしたいという想いのもと、スタッフ一同奮闘しております。
是非、ご購入のほどよろしくお願いいたします。
株式会社エスエスフードインターナショナル
株式会社渡辺冷食
株式会社 たけやま