牛乳の味ってこんなに違うの！？4品種のミルクを“食べ”くらべる　宇畑牧場のジェラートセット

集まっている金額

¥34,000
(目標 ¥100,000)
目標達成率
34%
購入数
4
残り時間
00日 00:00:00

このプロジェクトは実行確約型です。

旭市で酪農を営む宇畑牧場から、4品種の牛乳を使ったフレッシュミルクジェラートの食べ比べセットをお届けします。それぞれの品種のミルクは、飲むとすぐに違いがわかるほど個性豊かな味わいです。牧場直営のジェラートショップ「ホームオブマザーズ」が心をこめて作るジェラートで食べ比べてみてください。

もうすぐ30周年。牧場のジェラート屋です。
牧場でしぼった生乳をジェラートに
千葉県旭市にある「ホームオブマザーズ」は、来年30周年を迎える牧場直営のジェラートショップです。
私たちは68年続く宇畑牧場で育てた牛たちの新鮮な生乳を使い、一つひとつ丁寧にジェラートをつくっています。
お客様がジェラートを口にした瞬間、「あ～しあわせ」と思わずこぼれるような、そんな時間を届けたい。
この想いを胸に、私たちは日々牛と向き合い、ジェラートをつくり続けています。
旭市「ホームオブマザーズ」
店舗名：HOME OF MOTHERS
所在地：〒289-2531　千葉県旭市井戸野3420-3
TEL　：0479-62-5521
FAX　：0479-62-5547
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜日
※月曜日が祝日の場合は、翌日が定休日
牧場について
代表の宇畑耕作です。
祖父が庭で牛を飼い始めたところからスタートした宇畑牧場は、今年で68年を迎えました。

私が酪農を志したきっかけは、中学生のときに見た北海道を舞台にした牧場ドラマでした。
ドラマの中で難産の牛を懸命に助け、無事に子牛が生まれるシーンを見て大きな感動を覚え、「自分も酪農をやろう」と決意したのを覚えています。

その後、旭農業高校畜産科へ進学し、牧場での研修を経て家業を継ぎました。
以来、牛とともに歩み続けてきました。
牛たちがのびのび暮らせる牧場づくり
現在、宇畑牧場では約55頭の搾乳牛を飼育しています。
私たちが大切にしているのは、牛ができるだけストレスなく過ごせる環境づくりです。
そのため、私が牧場を継いでから、フリーバーン牛舎を導入しました。
牛たちは自由に歩き回り、自分の好きな場所で休むことができます。
設備導入には多額の投資が必要でした。
周囲から心配の声もありましたが、「牛のためにより良い環境をつくりたい」という想いを貫いてきました。
▲たまに放牧もします
ジェラートとの出会い
そうだ、牧場でジェラートをつくろう。
牧場を継いで約8年が経った頃、私は新しい挑戦を考えるようになりました。
当時は今ほど「ジェラートをつくる牧場」は多くなく、珍しい存在でした。
そんな中、北海道の酪農家がジェラートの販売で成功しているという話を聞き、「これは面白いぞ」と興味を持ったのが始まりです。
そこで、実際にジェラートづくりに取り組んでいる牧場へ視察に行き、製造方法を学ぶなど、少しずつ準備を進めていきました。
本場イタリアで学んだジェラートづくり
ジェラートづくりの師匠に師事したり、イタリアへジェラートを学びに行くなど、一時期はジェラート修行一色でした！
そうして誕生したのが、牧場直営ジェラートショップ「ホームオブマザーズ」です。
ありがたいことに、オープン初日から行列ができ、翌日販売するジェラートがなくなるほどお買い求めいただきました。
それが、来年で30周年。地域の皆さまに支えられて、ここまで続けることができました。
４つのミルクを“食べ”比べ！
4品種の牛が生み出す4種類のミルク
宇畑牧場最大の特徴は、4種の乳牛を飼育していることです。

4品種を同時に飼育している牧場は、全国的に見ても珍しいのではないでしょうか。
はじめはホルスタインのみを飼育していましたが、ほかの品種にも興味を持ち、アメリカの牧場にお願いしてブラウンスイスを譲り受けたことをきっかけに、少しずつ品種が増えていきました。気づけば、現在は4品種。それぞれに牛乳の味わいはもちろん、性格にも個性があり、どの子も可愛くてたまりません。
▲牛たちは一緒に暮らしています

今回のクラウドファンディングでは、そんな4種の牛から生まれるミルクの違いを、ジェラートで食べ比べていただけます。

お届けするのは、4種それぞれのミルクを使った「フレッシュミルク」4カップと、「バニラ」4カップの計8カップ。

同じ牧場で育った牛たちでも、品種が違えばミルクの味わいも変わります。
ぜひ食べ比べながら、自分が好きなミルクを見つけてみてください。
ミルクを提供してくれる牛をご紹介
ホルスタイン
日本の乳牛の99%*を占める、最も一般的な乳牛。すっきりとした飲みやすさが魅力です。

性格：すなおで従順
*参照：https://www.j-milk.jp/findnew/chapter1/0101.html
ジャージー
乳脂肪率が高く濃厚でコクがあり、豊かな風味が楽しめます。

性格：小柄だけど気が強い
ブラウンスイス
スイス原産の品種で、まろやかで上品な甘みが特徴。たんぱく質の含有量が高く、バターやチーズなどに向いています。

性格：わがままな気分屋さん
ガンジー
希少性が高く、濃厚ながらも繊細な味わいが魅力。バランスが良い牛乳です。

性格：のんびりおとなしい
※味わいの感じ方には個人差があります。
※性格には個牛差があります。

牛乳を飲み比べると、味わいの違いがはっきりわかると思います。
ぜひ、「4品種のミルクジェラート食べ比べセット」で、牛乳を“食べ”比べていただきたいです。
季節を大切に、素材を大切に
ホームオブマザーズでは、これまで320種類を超えるフレーバーを生み出してきました。
ジェラートのベースとなるミルクは自社牧場の新鮮な生乳を使用。
季節感を大切に、旬の素材や、最もおいしいと感じる原産国から素材を取り寄せて使用しています。
牛乳食べ比べセットに加え、「人気フレーバー」と「季節のフレーバー」も特別にセレクトいたしました。
リワードの紹介
4種の牛乳食べ比べ　ミルク＆バニラセット（8個セット）
フレッシュミルクジェラートとバニラジェラートで4種類の牛乳を味わい尽くすセットです。普段店頭にこの8つが揃うことはほとんどなく、今回のクラウドファンディングの特別セットです！
セット内容の成分表示はこちらをご確認ください＜ミルク＆バニラセット＞
4種の牛乳食べ比べ＋人気フレーバーセット（８個セット）
4種類の牛乳のフレッシュミルクジェラートに、ホームオブマザーズ人気フレーバー4種を合わせたセットです。食べ比べもしたいし他のフレーバーも楽しみたい！という方におすすめのセットです。
セット内容の成分表示はこちらをご確認ください＜4種の牛乳＋人気フレーバー＞
人気フレーバーセット（８個セット）
ホームオブマザーズで人気のフレーバーをバリエーション豊かに取り揃えました！
セット内容の成分表示はこちらをご確認ください＜人気フレーバー＞
季節のフレーバーセット（８個セット）
ホームオブマザーズでは季節限定フレーバーを多数提供しています。今回は夏・秋限定フレーバーから8種類をセレクトしました。
※季節のフレーバーセットは10月ご注文分は11月上旬発送、11月ご注文分は注文より10日以内に発送予定です
セット内容の成分表示はこちらをご確認ください＜季節のフレーバー＞
スペシャル定期便コース（８個×３回）
牛乳食べ比べセット・人気フレーバーセット・季節のフレーバーセットすべてを楽しめる定期便コースです。ホームオブマザーズのジェラートをたっぷりお楽しみいただけます！
※第1便の季節のフレーバーセットは10月ご注文分は11月上旬発送、11月ご注文分は注文より10日以内に発送予定です。第2便は12月上旬、第3便は1月上旬発送予定です。
ジェラート屋直伝！おいしい食べ方
ジェラートのおいしい食べ方をご存じでしょうか。

ジェラートはカップに入れてお届けしますが、冷凍庫から出した直後は少し硬めです。

常温で2～3分ほど放置しても良いですが、おすすめは電子レンジで約10秒温めること。
それをスプーンで軽く練ると、空気がなじみ、お店で食べるようななめらかな食感になります。ぜひお試しください！
最後に
今回のプロジェクトを通じて、まずは宇畑牧場のジェラートを知っていただきたい。
そしていつか、旭市の店舗へ足を運んでいただけたらうれしく思います。

ご自宅でのご褒美時間に。
大切な方への贈り物に。

宇畑牧場が大切に育てた牛たちの恵みを、ぜひご賞味ください。

「あ～しあわせ」

そんなひとときをお届けします。

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