魚に合う【銚子エール】が、ついに「缶」で自社醸造!サステナブルな醸造所で銚子からチョウシよく!

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    ¥371,800
    (目標 ¥300,000)
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銚子を世界一”チョウシいい”まちにしたい!チョウシ・チアーズ(株)は持続可能な醸造所(サステナブルワリー)をめざし、これまでボトル(瓶)で提供していた【銚子エール】の缶ビール商品化を実現します。
    • ついに自社醸造【銚子エール】実現へ!サステナブルな「缶」ビールで銚子からチョウシよく!

    • はじめまして!チョウシ・チアーズ株式会社代表の佐久間です。

      私たちは、日本一初日の出が早く見える千葉県銚子市で「地域ブランドプロデュースカンパニー」として、『銚子ビール』を製造しています。コンセプトは「あるモノつないで、ないコトつくる」。銚子の素材や産業をクラフトビールを通じて繋ぎ合わせ、地域の仲間と新しい地域ブランドを開発し、街の地域活性化に貢献しています。

      銚子ビールのメイン商品は、銚子の魚に合うクラフトビール「銚子エール」です。現在、銚子エールは石川県川北町のわくわく手づくりファーム川北に委託し、瓶(ボトル)で販売しています。

      このプロジェクトでは、2023年5月に銚子市で新しく設立した醸造所で、銚子エールをボトルから「缶」へと切り替え、持続可能な醸造所(サステナブルワリー)を目指しています。ぜひ新たな銚子エールをお楽しみください!
    • チョウシ・チアーズのこれまでのあゆみ

    • 社会人から起業へ

    • 銚子の街がかつての賑わいを失いつつある中、以前訪れたアメリカの小さな街がクラフトビールで賑わっている姿を思い起こしました。街のみんなが地元の醸造所を誇りに思い、地域内外、あるいは海外からもビールを求めて人が訪れる姿に感銘を受けました。

      私も『銚子ビール』を通じて銚子の活気を復活させたい!という思いから、会社員を辞めて起業。2016年の地域クラウド交流会in銚子で銚子ビール企画を発表し、優勝することができました。また同年、ちばビジネスコンテストでもちば起業家優秀賞を獲得。子育てと起業の両立に奮闘しながら、東京からUターンし、銚子ビール事業を始動しました。

      しかし地元に帰って待ち受けていたのは、高齢出産後の二児の子育て、親の介護。起業しながら家族を支える毎日に、何度も涙を流しました。それでも銚子の未来とクラフトビールの可能性を信じて、今日まで継続して参りました。
    • 「銚子の魚に合うビール」銚子エールとは

    • 銚子ビールの代表である銚子エールは、琥珀色で芳醇な香りと辛口のキレ感が特徴のアンバーエールスタイルです。銚子愛が詰まったクラフトビールで、『魚に合うビール』をテーマに誕生しました。

      2017年に販売開始した銚子エールは、常陸野ネストビールの協力を得てレシピを完成させ、石川県川北町のわくわく手づくりファーム川北で委託醸造して提供されています。当初は自前の醸造設備がなく、何とか委託生産先を探し回りスタートしました。
    • 銚子ビール藤兵衛醸造所の新しい醸造所設立プロジェクト

    • 観光地・犬吠埼に新しい醸造所を設立したのは、創業から1年半のことです。銚子の観光名所である犬吠埼灯台に位置する商業施設「犬吠テラステラス」(INUBOW TERASU TERRACE)が開業し、その事業者から「テナントに入らないか」との誘いを受けました。努力の末、チョウシ・チアーズはついに自前の醸造所を持つことができました。

      しかし、醸造タンクの容量が小さく、生産量には限界があります。そこで、2023年に新しい醸造所を立ち上げるために、クラウドファウンディングを実施。たくさんの応援をいただき、100%の目標を達成することが出来ました。

      2023年5月に設立した藤兵衛醸造所では、持続可能な醸造所(サステナブルワリー)を目指しています。私の実家である銚子市垣根町の飲食店『藤兵衛』の建物をリノベーションし、新たなスタートを切りました。多くのご協力をいただき、これまで以上に大規模な醸造と、地域の賑わいの場としても機能するビアカフェも併設し運営しております。

      タンク容量は犬吠醸造所の300リットル×3タンクから1,000リットル×5タンクに増強し、醸造量を大幅に増加。また、缶充填機を導入して、瓶よりも品質を長く保つことができる缶ビール製造の体制を整えることが可能になりました。
    • 銚子市内で醸造した【銚子エール】の缶ビールをお届けします

    • 藤兵衛醸造所の缶充填機の導入により、これまでのボトル(瓶)から缶ビールの製造販売が可能になったことで、大きく3つのメリットがあります。

      一つは「品質」です。缶の素材が紫外線を遮断し、テイストの低下を避けることができるため、より作りたてに近い味わいをお楽しみいただくことが出来ます。密閉度も高く、酸化のリスクも軽減されます。2つ目は流通です。瓶より缶の方が軽量で、積み重ねて保管や運搬が可能になります。管理も容易で、店頭の陳列もしやすくなります。最後に環境への配慮です。アルミ缶は軽くてコンパクトなので、輸送時のCO2を削減に期待できます。また、缶はリサイクル率も96%を超えており、まさに街も地球もチョウシよくする持続可能な醸造所(=サステナブルワリー)に近づくための手段にもなると考えています。

      缶にシフトチェンジすることで、高品質で低コストの商品化が実現可能になります。藤兵衛醸造所では、すでに世界大会受賞のオリジナルクラフトビール「犬吠White IPA」や「犬吠Black IPA」を缶ビールで製造販売しています。他にも他社製品の受注醸造やコラボビールにも積極的に取り組み、そのほとんどを缶ビールで提供してきました。将来的には「犬吠White IPA」、「犬吠Black IPA」と共に「銚子エール」も加えて、クラシックレーベル3種を全て缶のみで提供することを目指します。
    • 今後のスケジュール

    • 2024年2月1日  クラウドファンディング開始
      2024年3月上旬  銚子エール製造開始
      2024年3月29日  クラウドファンディング終了
      2024年5月上旬  リターン発送
    • 応援メッセージ

    • 銚子観光大使 漁村一棟貸宿「和泉屋」オーナー 和泉大介様
      私は銚子で小さな宿を経営していますが、お客様が宿で銚子ビールを飲まれたり、グッツのグラスを持参されたりという光景をよく見ます。それだけ銚子ビールを通したファンの拡大や地域内での経済循環をリアルに感じております。これからもチョウシ・チアーズ株式会社様が掲げるビジョンに⼼から賛同し、共に100年後の銚⼦の姿を⼀緒に描いていきたいと思っています。心から応援をしております!
    • 最後に

    • この先50年、100年愛されるブランドになるためには、このクラウドファンディングを見てくださっている皆様を含め、もっと多くの方に私たちのクラフトビールを楽しんでいただき、この想いをつないでいかなければいけないと思っています。

      銚子エールは、みんなに“エール”を送りたいという想いも込められています。銚子から、千葉県や日本全国、そして世界へと羽ばたいていくクラフトビールを提供し、たくさんの人を「チョウシよく」していきたいと思います。ぜひ、応援よろしくお願いします!
    • ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方は本プロジェクトのリターンを購入できません。
  • 新着情報

    【100%達成】銚子エールを自社醸造の「缶」にしたい!
    2024/02/16 11:52:29
    【100%達成】銚子エールを自社醸造の「缶」にしたい!
    100%達成!!銚子エールではじまりをチョウシ良く!!
    お陰様で目標100%達成致しました!たくさんの応援ありがとうございます!!
    引き続き、応援よろしくお願いします!

    【70%達成】銚子エールを自社醸造の「缶」にしたい!
    2024/02/06 09:41:42
    【70%達成】銚子エールを自社醸造の「缶」にしたい!
    【70%達成】銚子エールを自社醸造の「缶」にしたい!
    お陰様で70%を達成中!!

    応援いただいた皆さま、本当にありがとうございます。
    各返礼品は早い者勝ちになっております!!
    是非お見逃しなく!!

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出品者のプロフィール

チョウシ・チアーズ株式会社

チョウシ・チアーズ株式会社

地域ブランドプロデュースカンパニーとして、街もみんなもチョウシよくしたい!と『銚子ビール』事業を中心に展開しています。「あるモノつないで、ないコトつくる」をコンセプトに、銚子の素材や産業をクラフトビールで繋ぎ合わせ、地域の仲間と新しい地域ブランドを開発し、街の地域活性化に取り組んでいます。 ■銚子ビールについて  銚子ビールのロゴは、日本一早く昇る初日の出をモチーフにして、縁起の良い「はじまり」を応援するメッセージを込めています。新しい挑戦に立ち向かうとき、新しいモノや発見に出会ったとき、人生の何かの「はじまり」を応援するクラフトビールとして、笑顔ある人生に寄り添い続けていきたいという想いをこめています。
商品
【早割15%OFF】6缶セット(エール4缶、ホワイトとブラック1缶ずつ)
¥4,500 (税込・送料込)
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ご提供予定時期:2024年5月の発送を予定
【クラファン割5%OFF】 6缶セット(エール4缶、ホワイトとブラック1缶ずつ)
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【早割15%OFF】 6缶セット(エール4缶、ホワイトとブラック1缶ずつ)+グラス
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【クラファン割5%OFF】 6缶セット(エール4缶、ホワイトとブラック1缶ずつ)+グラス
¥6,000 (税込・送料込)
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【早割15%OFF】 6缶セット(エール4缶、ホワイトとブラック1缶ずつ)+サービス券(4000円)
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【早割15%OFF】 6缶セット(エール4缶、ホワイトとブラック1缶ずつ)+グラウラー
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【クラファン割5%OFF】 6缶セット(エール4缶、ホワイトとブラック1缶ずつ)+グラウラー
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FAQ・ヘルプ

商品一覧

  • 【早割15%OFF】銚子の魚に合うオリジナルレシピのクラフトビール「銚子エール」4缶、やさしい口当たりが人気の「犬吠WHITE IPA」と、黒ビールながらシトラスの香りが爽やかな世界大会金賞作「犬吠BLACK IPA」を1缶ずつ。 350m/缶・保管は要冷蔵(5℃以下)・アルコール度数:銚子エール 5.0%、犬吠WHITE IPA 6.0%、犬吠BLACK IPA 6.5%・賞味期限180日
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  • 【早割15%OFF】 銚子の魚に合うオリジナルレシピのクラフトビール「銚子エール」4缶、大人気の「犬吠WHITE IPA」と、世界大会金賞作「犬吠BLACK IPA」を1缶ずつと、直営店で使える4000円サービス券のセット。 350m/缶・要冷蔵(5℃以下)・アルコール度数:銚子エール 5.0%、犬吠WHITE IPA 6.0%、犬吠BLACK IPA 6.5%・賞味期限180日 直営店:犬吠崎醸造所&TAPS、藤兵衛醸造所&チョウシグッド・ビールカフェ※令和5年11月30日まで有効
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    販売事業者名
    チョウシ・チアーズ株式会社

    販売事業者所在地
    郵便番号 :288-0835
    住所 :千葉県銚子市垣根町1-283

    代表者または運営統括責任者
    佐久間快枝

    代表者または運営統括責任者(フリガナ)
    サクマ ヨシエ

    連絡先/ホームページ
    https://choshibeer.com/

    連絡先/電子メール
    info@choshicheers.com

    連絡先/TEL
    0479-21-3986

    販売価格帯
    ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品等の引き渡し時期(日数)・発送方法
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

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    不良品の取扱条件
    商品受取時に必ず商品の確認をお願いいたします。
    商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合にはお問い合わせフォームにてお問い合わせ下さい。
    ・申し込まれた商品と異なる商品が届いた場合
    ・商品が汚れている、または破損している場合
    上記理由による不良品は、
    商品到着後14日以内に起案者までご連絡いただいた後、
    起案者から対応方法をお客様宛にご連絡致します。


    《酒類販売管理者標識》
     販売場の名称および所在地:チョウシ・チアーズ株式会社 千葉県銚子市垣根町1-283
     酒類販売管理者の氏名:田中快枝
     酒類販売管理研修受講年月日:令和5年4月13日
     次回研修の受講期限:令和8年4月12日
     研修実施団体名:銚子小売酒販組合