国産養殖うなぎで地域を元気に!
無投薬で育てた美味しく安全な「南総里見うなぎ」を皆さまへ届けます

Success
  • stars集まっている金額
    ¥1,126,100
    (目標 ¥500,000)
  • flag目標達成率
    225%
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    97
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鋸南町から届ける国産の養殖うなぎで地域への恩返しを!"休耕田"を有効利用した養殖場で、鋸南町の魅力を発信し、地域に新たな産業を、新たな名産品を産み出す挑戦です!無投薬で育てた安心・安全で美味しい国産養殖うなぎ「南総里見うなぎ」の第一期の出荷分を皆さまの食卓にお届けします。
    • 【日本DSSフーズ】について

    • 私たち「日本DSSフーズ」は千葉県南房総の鋸南町で"うなぎ"の養殖事業を行うために設立された会社です。

      日本の古くからの食文化である"うなぎ"を、社名の由来にもあるように、美味しく(delicious)、安全に(safety)、安定(stable)して皆様の食卓にお届けできるよう、日々取り組んでいます。
    • 「時代と共に。自然と共に。」              鰻養殖事業を開始したきっかけとは

    • 建設会社が“うなぎ”の養殖事業へ

    • 私たち日本DSSフーズは、鋸南町を中心に60年以上に亘り土木建築工事や港湾・河川・橋梁工事を営んできた「東海建設株式会社」のグループ企業です。

      なぜ、建設事業者が“うなぎ”の養殖事業?

      と疑問を持たれる方もいらっしゃると思います。

      きっかけは、東海建設の企業理念でもある「時代と共に。 自然と共に。」という想いからです。
      ”私達の技術で少しでも環境問題に貢献していきたい”
      ”企業活動と環境保全との調和と共存を目指し、社会に貢献していきたい”
      こうした理念の実現に向けて、ここ鋸南町で、事業をスタートさせたのです。
    • "うなぎ"の養殖を通じて「鋸南町」の魅力を発信したい!

    • 当社のある鋸南町は千葉県のなかでも温暖な南房総に位置します。西には東京湾、東には房総丘陵と、海と山に囲まれた自然豊かな町です。

      創業以来ここ鋸南町で事業を営む当社が地域に出来る恩返し・・・
      それはやはり、地域の魅力を伝え、雇用を生み出し、町を活性化させることだと考えています。

      鋸南町に流れる水で育った"うなぎ"をたくさんの方に召し上がっていただくことを通じて、鋸南町の魅力を少しでも発信できる機会になるのではないか、そう考えたのです。
    • "休耕田"を利用した「食」の生産で地域活性

    • ここ数年、地球の気候変動による多くの災害が国内のみならず世界各国で当たり前のように起こっています。

      鋸南町でも、令和元年の台風15号・台風19号により建物・農耕地に甚大な被害を受けました。従来から高齢化が進んでいた農家の方々が、この被害をうけ田畑から離れていき、鋸南町には作物栽培に使われない“休耕田”が増える結果となりました。

      この"休耕田"を有効利用して事業を行う事により、鋸南地域の活性化を計りたいと思い、当社はここ鋸南の地で養鰻事業を始めました。
    • 鋸南町から届ける"国産"の"養殖うなぎ"

    • まずは何と言っても、当社自慢のうなぎをたくさんの方に召し上がって頂きたい!
      そういう想いから今回のクラウドファンディングに挑戦することにしました。
    • "養殖うなぎ"は美味しいんです!

    • 皆さんは”養殖うなぎ”と聞いてどのようなイメージを持たれるでしょうか?
      普通の魚であれば”養殖”より”天然”の方が美味しい!と思うかもしれません。しかし、実は市場に流通している国産うなぎの99%が”養殖”なのです。

      天然うなぎは希少ですが、生息環境や水質、食べた餌などの外的要因の影響を受けるため味の個体差が大きい傾向があります。美味しいものもあれば、臭みが強いものもあるのです。

      一方、養殖うなぎは味や品質を一定に保ち安定してうなぎの供給が可能です。味の違いは、養鰻場の水質や気候などの要因で生じるため、養鰻場の徹底した管理やこだわりがうなぎの味に直結します。

      鋸南町の自然豊かな環境の中の養鰻場で育った、飼育から加工まで、当社のこだわりが詰まったうなぎをぜひたくさんの方の食卓にお届け出来れば幸いです。
    • "国産"のうなぎを守りたいんです!

    • うなぎの国内供給量にしめる輸入割合は約65%と高いです。海外産うなぎはお求めやすい価格で安定して大量供給されるため人気です。
      一方で、国産うなぎは「ジャポニカ種」という種が大半になります。希少性が高いため、稚魚が年々高騰しており価格が不安定です。そのため需要が大幅に減少し供給も少ないのです。

      “国産”で安定した価格のうなぎを供給できないだろうか、、、、
      このままでは希少な"国産"うなぎがどんどん少なくなる、、、、、

      そこで、目を付けたのが「ビカーラ種」という種のうなぎです。「ビカーラ種」は資源量も多く価格が安定しています。問題は【養殖方法が確立されていない】ことでした。養殖の過程で大量に死んでしまうのが養殖の課題だったのです。

      当社では、この課題を沢山の試行錯誤を重ねてクリアしました!「ビカーラ種」の養殖方法を確立することに成功したおかげで、美味しく、安全に、安定した供給量と価格で“国産”うなぎをお届けすることができるようになったのです。

      "国産"うなぎという「食」文化を守り次の時代へ繋げていくことも、わたしたちの役目と考えています。
    • DSSに込められた鰻養殖への想いとは

    • 当社は、社名にもあるように、美味しく(delicious)、安全な(safety)鰻を、安定(stable)して皆さまの食卓にお届けすることを目指しています!
    • 美味しいうなぎ(”D”elicious)

    • DSSのうなぎの美味しさの秘訣は「綺麗な水質」にあります!飼育に使う水は養鰻場の裏山から流れてくる綺麗な山水です。さらに循環濾過システムで水質を徹底的に管理しています。これにより臭みの少ない良質なうなぎを育てることができるのです。

      エサやりにもこだわりがあります。当社では毎日うなぎの様子を確認しながら手作業でエサを与えています。うなぎの体調に合わせたエサやりによって、元気で身が厚く育ち、ふっくらとした食感が味わえるのです。
    • 安全なうなぎ(”S”afety)

    • 現在、うなぎは消費量の半分以上を海外からの輸入品に頼っています。輸入品は飼育環境が劣悪であったり水槽の殺菌のために投薬が行われていたりと安全性が不安な場合があります。
      当社では、無泥の循環濾過方式と高濃度酸素方式を組み合わせた水槽を採用しており、これにより病気の発生を投薬に頼る事無く抑え、安全かつ良質な国産うなぎを育てることができるのです。
    • 安定したうなぎの供給(”S”table)

    • 当社では、環境に左右されないインドアの養鰻場で鰻を育てています。

      成鰻飼育→活鰻出荷→調理・加工→出荷までグループで一貫して行うため、新鮮なうなぎの味を保った状態で皆さまに安定的に供給が行えるのです!
    • リワードのご紹介

    • ここ鋸南町のうなぎ養殖は今回出荷分が1期目。
      幸いにして、飲食店や地域のお客様などを始めとして様々な事業者様に当社の「南総里見うなぎ」を取扱って頂いています。
      今回は当社から直接皆さまの食卓に届けたい!という想いからここにしかない限定のセットをご紹介します。
    • 定番!蒲焼

    • 綺麗な水質で育てた臭みが少なく上品な味わいのうなぎを、タレで味付けした定番の商品。元気で身の厚いうなぎはふっくらとやわらかく、うなぎの美味しさを存分に味わえる逸品です。

      ●保存方法:
      一枚ごとに真空冷凍でお届けします。ご自宅では冷凍保存してください。

      ●食べ方:
      袋に少し切り目をいれていただき、電子レンジで2分あたためです。
      または、鍋に湯を沸かし10分袋のまま湯煎し、フライパンの上にクッキングシートを敷いて、両面を軽く焼いていただくとより一層おししくお召し上がりいただけます。

      ●内容量:
      1尾150g以上
    • 人気!うなぎおにぎり

    • うなぎおにぎりは、「うな重を手軽に食べたい方」「タレご飯が好きな方」にピッタリの商品です。
      2022年9月に上野駅で行われた、千葉県産直市では、限定400個のうなぎおにぎりが あっという間に完売してしまった超人気商品です。

      ●保存方法:
      一つごとに真空冷凍でお届けします。ご自宅では冷凍保存してください

      ●食べ方:
      袋に少し切り目をいれていただき、電子レンジで2分~3分あたためです。

      ●内容量:
      125g以上
    • 限定!蒲焼&白焼き&おにぎりの特別価格のセット 【限定数20】

    • 久しぶりに会う親戚や家族へのお土産に!家族団らんの食卓に!
      おせちにお餅もいいけれど、食卓を彩るうなぎはいかがでしょうか?
      もちろんおひとり様の贅沢にも!
      うなぎの蒲焼3尾+うなぎの白焼き2尾+うなぎおにぎり5個の大満足のセットです。

      販売期間12月17日まで。お早めにお申し込みください!
      ※12月25日までに冷凍発送いたします。
    • 最後に・・・

    • 『鋸南のうなぎ』を千葉の名産品へ

    • 過疎化が進む鋸南地域で新たな事業を始めていき、いろいろなことに挑戦していく覚悟です。
      事業活動を通して、

      ①ここ鋸南町知っていただくこと
      ②うなぎを食べていただき、リピーターに、さらにはファンになっていただくこと
      ③鋸南に来ていただき、ショッピング・観光を楽しんでいただくこと。
       またうなぎを食べに来ていただくこと(レストランも作る計画も暖めています!)
      ④鋸南地域の雇用を創出すること
      ⑤鋸南のうなぎを新たな千葉県の名産品にすること

      これらを達成するために、日々挑戦をつづけています。
    • 今後のビジョン

    • 今後のビジョンは盛り沢山です!

      うなぎの押し寿司、うなぎの骨煎餅、うなぎの冑煮、鰻パウダー、肝焼き、、etc
      うなぎの部位は捨てることなく商品化することが目標です!

      さらに、新しい養殖方法にもチャレンジします。
      水耕栽培と養殖を掛け合わせた、次世代の循環型農業「アクアポニックス」など幅広く食の生産に携わりながら地域の活性化に貢献していきます!
    • 地域活性への想い

    • 地域の雇用を増やすともに、都会から移住をしたいけれど、仕事がなくて移住できない方の就職先などになれたらいいです。

      また、鋸南=うなぎ
      というイメージをつくり、鋸南で美味しいうなぎを食べに行こうと思っていただけるようなお店も作りたいです。お土産、贈答品、ふるさと納税など、地域に貢献もしていきたいです。

      まずはそのための第一歩!自慢の【南総里見うなぎ】をぜひ皆さん味わってみてください!
  • 新着情報

    多数のご支援ありがとうございます!!商品追加のお知らせです!
    2022/11/28 12:29:15
    始まって、1週間での早々の目標達成させていただき心より感謝いたします。ご好評の早割セットをたくさんの皆様にもお届けできるように、追加させていただきます!ぜひ、お歳暮代わりにもご利用いただければ幸いです!

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出品者のプロフィール

日本DSSフーズ株式会社

日本DSSフーズ株式会社

鰻は日本の古くからの食文化であり栄養価の高いものです。 夏バテをせずに暑い夏を乗り切るために、土用の丑の日にはウナギを食べる習慣があります。当社の手掛ける養鰻場は、環境に左右されないインドアにおける生産を基本とします。 現在鰻に関しては海外から成鰻の形での輸入が多く、消費量の半分以上が海外からの成鰻である一方、輸入されるものに関しては飼育環境に問題があり安全性に不安があります。 当社の養殖場は無泥の循環濾過方式と高濃度酸素方式を組み合わせた水槽を採用で、これにより病気の発生を投薬に頼る事無く抑えると共に、飼育期間を通常飼育よりも短縮し、身の厚い良質な鰻を育てる事ができます。 成鰻飼育・活鰻出荷から加工出荷までグループで一貫して行い地域雇用を生み出し町を活性化させると共に、美味しく(delicious)、安全な(safety)鰻を、安定(stable)して皆様の食卓にお届けします。
商品
国産うなぎの蒲焼(2尾セット)
¥7,000 (税込・送料込)
残り 44
ご提供予定時期:12月中旬以降順次 以降の注文分は5営業日以内に発送
国産うなぎの蒲焼(3尾セット)
¥8,500 (税込・送料込)
残り 83
ご提供予定時期:12月中旬以降順次 以降の注文分は5営業日以内に発送
国産うなぎのおにぎり(5個セット)
¥3,000 (税込・送料込)
残り 90
ご提供予定時期:12月中旬以降順次 以降の注文分は5営業日以内に発送
国産うなぎの蒲焼とおにぎりのセット(2尾×2個セット)
¥7,800 (税込・送料込)
残り 43
ご提供予定時期:12月中旬以降順次 以降の注文分は5営業日以内に発送
【※12/17まで早割・年末年始特別セット】国産うなぎの蒲焼&白焼きとおにぎりのセット
¥15,000 (税込・送料込)
残り 0
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ご提供予定時期:12月25日頃発送
FAQ・ヘルプ

商品一覧

  • 12/17までの限定販売 配送方法:冷凍配送 内容量:蒲焼3尾(1尾 約150g)、白焼き2尾(1尾 約150g)、うなむすび5個(1個 約125g) 賞味期限:冷凍で製造日より3カ月 下記に各商品の食品表示記載
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    • 価格(税込/送料込)
      ¥15,000
    • 残り
      43
    ご提供予定時期:12月25日頃発送
  • 配送方法:冷凍配送 【うなぎ蒲焼き】 <原材料名>:うなぎ(鋸南産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む国内製造),砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、ぶどう糖果糖粘糖、澱粉、増粘剤(加工澱粉) <保存方法>:要冷凍 <内容量>:1尾(約150g)×2 <製造者・販売者>:日本DSSフーズ株式会社(千葉県安房郡鋸南町下佐久間855) <賞味期限>:冷凍で製造日より3カ月程度 ※開封後・解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
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  • 配送方法:冷凍配送 【うなぎ蒲焼き】 <原材料名>:うなぎ(鋸南産)、醤油(一部に小麦・大豆を含む国内製造),砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、ぶどう糖果糖粘糖、澱粉、増粘剤(加工澱粉) <保存方法>:要冷凍 <内容量>:1尾(約150g)×3 <製造者・販売者>:日本DSSフーズ株式会社(千葉県安房郡鋸南町下佐久間855) <賞味期限>:冷凍で製造日より3カ月程度 ※開封後・解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
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    ご提供予定時期:12月中旬以降順次 以降の注文分は5営業日以内に発送
  • 配送方法:冷凍配送 【うなむすび】 <原材料名>:お米(鋸南産),鰻(鋸南産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む国内製造)、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、澱粉、増粘剤(加工澱粉) <保存方法>:要冷凍 <内容量>:1つ(125g以上)×5 <製造者・販売者>:日本DSSフーズ株式会社(千葉県安房郡鋸南町下佐久間855) <賞味期限>:冷凍で製造日より3カ月程度 ※開封後・解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
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    ご提供予定時期:12月中旬以降順次 以降の注文分は5営業日以内に発送
  • 配送方法:冷凍配送 内容量:蒲焼2尾(1尾 約150g)、うなむすび2個(1個 約125g) 賞味期限:冷凍で製造日より3カ月 下記に各商品の食品表示を記載
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      ¥7,800
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    ご提供予定時期:12月中旬以降順次 以降の注文分は5営業日以内に発送
  • 配送方法:冷凍配送 内容量:蒲焼3尾(1尾 約150g)、白焼き2尾(1尾 約150g)、うなむすび5個(1個 約125g) 賞味期限:冷凍で製造日より3カ月 下記に各商品の食品表示記載
    販売終了
    • 価格(税込/送料込)
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特定商取引法に基づく表示

    販売事業者名
    日本DSSフーズ株式会社

    販売事業者所在地
    千葉県安房郡鋸南町下佐久間855

    代表者または運営統括責任者
    平田 康裕

    代表者または運営統括責任者(フリガナ)
    ヒラタ ヤスヒロ

    連絡先/ホームページ
    https://www.japan-dssfoods.jp/

    連絡先/電子メール
    info@japan-dssfoods.jp

    連絡先/TEL
    0470‐29‐7703

    販売価格帯
    ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品等の引き渡し時期(日数)・発送方法
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

    代金の支払時期および方法
    《決済手段》
    クレジットカード
    デビットカード

    《支払時期》
    本プロジェクトは実行確約型です。
    商品購入時に決済が行われます。

    商品代金以外に必要な費用 /送料、消費税等
    送料無料 (商品代金に含む)

    返品の取扱条件/返品期限、返品時の送料負担または解約や退会条件

    《返品の取扱い条件》
    輸送による商品の破損および発送ミスがあった場合のみ返品可。
    商品到着後14日以内に出品者までご連絡いただいた後、
    出品者から連絡のある返送先へご返送下さい。

    上記返品条件に該当しないお客様都合のキャンセルはお受けしておりません。

    不良品の取扱条件
    商品受取時に必ず商品の確認をお願いいたします。
    商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合にはお問い合わせフォームにてお問い合わせ下さい。
    ・申し込まれた商品と異なる商品が届いた場合
    ・商品が汚れている、または破損している場合
    上記理由による不良品は、
    商品到着後14日以内に出品者までご連絡いただいた後、
    出品者から対応方法をお客様宛にご連絡致します。