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芸能人にもファン多数、オーベルジーヌのカレーをいつでもお家で味わうことができるレトルト商品
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ごあいさつ
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皆さんこんにちは！株式会社エスエスフードインターナショナルの営業の佐藤です。
弊社は千葉県市川市に本社がある食品加工メーカーです。
2010年3月設立、今年で創業13年目のまだまだ若い会社ですが、海外はベトナム・タイ、日本国内では千葉県銚子市・茨城県神栖市・北海道札幌市の各地にグループ工場を持ち
『食を通しておいしさという幸せ・笑顔を提供する。』ことを企業理念として頑張っております。
そんな弊社がこの度、ロケ弁でTV業界御用達でカレー好きの芸能人も唸る「感動するカレー」、ロケ弁ランキングNo.1にも 選ばれたこともあり、芸能人にもファンが多数いる「欧風カレー オーベルジーヌ」監修のレトルトカレーを作りました。
かねてから『本当に美味しいレトルトカレーを作りたい！！』と思っており、今回オーベルジーヌ三田店様に全面協力を頂き作り上げたカレー。完成までに要した期間は、実に1年6ヶ月。企画から開発まで何度も何度も試作を重ねてオーベルジーヌの味を徹底的に再現して今回の商品化に至りました。
今回、C-VALUE限定の特別価格で販売いたします！！ -
オーベルジーヌカレー、その甘美な味わい
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オーベルジーヌってどんなカレー？
- 多くの芸能人が絶賛するカレーの「オーベルジーヌ」。
カレー好きなら一度は食べたい「オーベルジーヌ」。
「オーベルジーヌ三田店」は、東京・三田に店舗を構える宅配欧風カレー専門店です。
手作りにこだわった本格カレーは、テレビの出演者やスタッフが撮影・収録現場で食べる "ロケ弁" として芸能界で絶大な支持を集めており、これまでにテレビや雑誌などで数多く紹介されてきました。
今回、当店の人気メニューである「ビーフカレー 中辛口」の本格的な味わいを再現してレトルト化しました。 -
オーベルジーヌの味の特徴
- オーベルジーヌは、玉ねぎで甘味を出し上質のバターと絶妙のバランスに配合したカレースパイスが特徴の欧風カレーです。
一口食べた瞬間は「濃厚な甘さ」。
しかし数秒後には、甘味の奥からじわじわっと香辛料のスパイス感が口いっぱいに湧きあがる。
一度に甘さとスパイス感の２種類の味を楽しめて「美味しい！また食べたい！！」とスプーンを持つ手が止まらなくなります。 -
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あのオーベルジーヌの味をいつでも好きな時に
- オーベルジーヌはデリバリー専門のカレー屋さんなので、配達エリアに住んでいる一部の人しか注文することが出来ませんでした。
今回弊社はそのオーベルジーヌのカレーを全国どこでもいつでも手軽に食べられることが出来るように、レトルトで商品化しました。
レトルト商品なのでいつでも好きな時にお家で味わうことが出来ます！ -
オーベルジーヌの味を「完全再現」
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レトルトカレーが出来上がるまで苦労したこと
- ●今回のレトルトカレーを開発するにあたり、弊社が目標としたことは「お店の味を完璧に再現する事」でした。
開発当初に何度か試作を作り試食を繰り返しましたが、微妙なところで味の違いが出てお店の味をなかなか再現できずに開発に苦労しました。
工場で使用する大きな業務用の釜での火の加減や煮込む時間等で味に微妙な変化が起こり、どうしてもどこか違う味わいになってしまうのです。
●「お店の味を完璧に再現する事」に妥協はしませんでした、オーベルジーヌ三田店料理長の早川さんにもカレー工場へ何度も何度も足を運んでいただいて、弊社商品開発担当者と何十回も味の微調整を繰り返しました。
●やっと求める味にたどり着き、早川さんから「OK！完璧に再現できている！」とOKを頂いた時は、関係者全員が「やったー！ついに完成したぞ！」と皆で飛び上がり抱き合って喜び合いました。 -
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多くの方に味わってみてほしい
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オーベルジーヌ三田店 早川料理長からのコメント
- エスエスフードさんと出会って「一緒に美味しいオーベルジーヌのレトルトカレーを作ろう！」と決意してから、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、味の再現に約1年半程掛かりましたが、当社としても納得の行く仕上がりで大変満足しています。
これからより多くのお客様にオーベルジーヌカレーを味わって頂きたいと思います。 -
エスエスフード商品開発 飯田さんからのコメント
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- オーベルジーヌのカレーは玉葱とお肉のうまみが際立って美味しいので、肉の旨味をレトルトで美味しく再現するのに苦労しました。
玉葱臭い、もっと炒めて欲しいと何度も何度もダメ出しされて、試行錯誤してやっと開発出来たときは本当に嬉しかったです。
とても自信のある商品ですので、是非ご自宅でご堪能下さい。 -
百貨店の催事でのテスト販売
- オーベルジーヌ三田店の門をたたいてから1年6ヶ月、何十回もの試作を繰り返してやっと完成した、オーベルジーヌのレトルトカレーをテスト販売してお客様の反響をみてみたいと思い、オーベルジーヌ様からの申し出で5月にオーベルジーヌ三田店様が福岡県博多の百貨店で開催された催事でレジ横で販売したところ、予想外に大人気で事前準備していた300個が2日間で全て完売しました。
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エスエスフードインターナショナルだからできた事
- 想いを「カタチ」に“美味しい”、人を笑顔にする商品を作り続けていきたい
創る自身が、“わくわく”する夢がふくらむような想いを持って携わっていく
これからも私たちはその想いを胸に、小さな幸せを追い求め続けます
弊社は食品の物作りにこだわっております。
オーベルジーヌ三田店様との出会いは、たまたまのタイミングでしたが、弊社の「お店の味を完璧に再現したレトルトカレーを作りたい！」という想いがオーベルジーヌ三田店様と通じ合い今回の商品が出来上がりました。
芸能人も唸るほど美味しい「オーベルジーヌ」の本格欧風カレーをご自宅でお楽しみいただければ幸いです。そして、全国のお客様の食卓から「美味しい！」という幸せの言葉が一家庭でも多く聞こえるように更に弊社も商品作りを頑張ります。 -
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Fossette t.v.agent japan 株式会社
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