須藤牧場が提案する乳製品の新たなかたち。170年の時を経て、侍が遺したミルク「白牛酪」を現代に。

千葉県館山市の須藤牧場です。江戸時代、牛乳を煮詰めて作られた乳製品「白牛酪（はくぎゅうらく）」を、170年の時を経て現代に甦らせます。 この白牛酪を生み出したのは、侍の岩本正倫(いわもと　まさのり)。彼は「人々の命を救う栄養を」と願い、日本の酪農発祥へ深く関わった人物です。 私たちはその志を受け継ぎ、栄養価が魅力のジャージー牛乳から、手軽に滋養維持を支える「白牛酪」を完成させました。 白牛酪を通じて日本酪農発祥の歴史を発信し、皆様と未来の食卓を守ることを目指します。